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Langoustines poêlées aux herbes de Provence et au romairin
Les langoustines poêlées aux herbes de Provence et au romarin sont une merveille culinaire méditerranéenne. Recette faite sur une idée de mon poissonnier, elle convient bien pour les petites langoustines. La cuisson peut varier entre 4 et 6 minutes sans incidence majeure sur le résultat, ce qui ne serait pas le cas si elles cuisaient dans l'eau bouillante. Les langoustines restent fermes et faciles à décortiquer. Ce plat met en avant la délicatesse des langoustines, sublimée par les arômes du Sud de la France, parfait pour un dîner estival.
Blanquette de veau légère
Découvrez la recette de Blanquette de veau légère, idéale pour allier gourmandise et maintien de sa ligne ! La blanquette de veau est un incontournable de la cuisine française, connu pour sa douceur et son aspect crémeux. Cette version plus légère préserve tout le goût du plat traditionnel en diminuant les calories. Idéale pour un repas familial ou entre amis, elle combine la tendreté du veau avec une sauce délicate. Les champignons et les aromates rehaussent l'ensemble, tandis que le vin blanc ajoute une note raffinée.
Salade de courgettes aux pignons
Cette salade de courgettes aux pignons est un régal d'été qui combine fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Une petite salade originale et très parfumée, à savourer seule ou en accompagnement d'une viande grillée par exemple. Les fines lamelles de courgettes, légèrement croquantes, se marient parfaitement avec les pignons grillés qui apportent une touche craquante. Le parmesan ajoute du salé tandis que le vinaigre balsamique rehausse l'ensemble avec son acidité.
Courgette farcie et oeuf cocotte
Découvrez la recette de Courgette farcie et œuf cocotte, une manière saine de revisiter la recette classique. Envie de surprendre vos invités avec un plat original et savoureux ? Testez cette recette de courgettes farcies aux œufs cocotte. En alliant la douceur des courgettes à la richesse des œufs, ce plat étonnant plaira autant aux adultes qu'aux enfants. Facile à préparer, il vous permet d'ajouter une touche fraîche au traditionnel œuf cocotte grâce aux herbes aromatiques.
Epaule de chevreau au romarin
Découvrez cette recette d'épaule de chevreau au romarin. Ce plat à base de gibier est très parfumé et riche en gout. Parfait pour découvrir ces saveurs nouvelles !
Tarte au thon, mozzarella et tomates
Cette tarte au thon, mozzarella et tomates est un régal méditerranéen idéal pour les journées estivales. Combinant la fraîcheur des tomates, le moelleux de la mozzarella et le goût marin du thon, elle offre une harmonie de saveurs qui émerveillera vos papilles. Une création avec les produits du Sud appréciés par tous, petits et grands. Sa pâte brisée maison parfumée au thym apporte une touche rustique et authentique.
Gratin de gnocchis aux courgettes et au chèvre
Envie d'un repas réconfortant et savoureux pour ce soir ? Ce gratin de gnocchis aux courgettes et au chèvre est parfait. Simple à préparer, il mélange la douceur des gnocchis avec la fraîcheur des courgettes et le goût marqué du fromage de chèvre. Le romarin apporte une note aromatique qui améliore l'ensemble, tandis que le parmesan gratine joliment pour une texture croustillante.
Pâte à tarte au yaourt
Envie d'une tarte maison facile et rapide à réaliser ? Cette recette de pâte au yaourt est la solution parfaite. Avec juste quelques ingrédients basiques comme du yaourt, de la farine et un peu d'huile d'olive, vous obtiendrez une base légère et croustillante. La préparation ne prend que quelques minutes, ensuite le temps de repos permettra aux saveurs de se développer pleinement.
Pommes de terre primeurs de Noirmoutier tapées à l'ail
Voici une recette de pommes de terre tapées à l'ail. Crédit photo : Amélie Roche / La Noirmoutier. Cette recette facile et délicieuse met en valeur les savoureuses pommes de terre primeurs de Noirmoutier. Ce plat d'accompagnement combine la douceur des jeunes pommes de terre avec le parfum intense de l'ail et du romarin frais. Simple à préparer, il accompagne parfaitement viandes grillées ou poissons. La cuisson au four rend ces petites pommes de terre croustillantes irrésistibles après les avoir écrasées légèrement pour y laisser pénétrer leur arôme subtil.