Tous les articles Recette romarin
Tête de veau
Cette tête de veau à l'ancienne rôtie au four est très simple à réaliser. Servir avec une sauce gribiche ou ravigote, c'est un régal. Une recette de grand-mère comme on adore !
Souris d'agneau fondante : la meilleure recette
La souris d'agneau est un plat savoureux de grand chef qui se mange à Pâques ou pour fêter la fin du Ramadan. Cette recette familiale est confite en cocotte en fonte et parfumée grâce au miel, thym et romarin, un vrai délice ! Sa cuisson lente permet d'obtenir une viande ultra moelleuse.
Gardiane de taureau (ou de bœuf) à l'ancienne
Découvrez cette recette de gardiane. Cette recette camarguaise à base de taureau (ou de boeuf) utilise du vin mais vous pouvez le remplacer par bon bouillon de boeuf ou de veau.
Râbles de lapin façon provençale
Découvrez cette recette de râbles de lapin façon provençale. Cette recette est un concentré de saveurs méridionales ! La viande de lapin reste tendre et se parfume en cours de cuisson. Un bonheur ! N'hésitez à ajouter les foies, c'est encore meilleur...
Quasi de veau moelleux
Découvrez cette recette de quasi de veau. Ce morceau de viande très tendre peut se cuisiner de différentes manières. On l'aime cuit en cocotte, simplement avec des aromates.
Baeckeoffe alsacien aux 3 viandes
Découvrez ma recette de baeckeoffe alsacien gastronomique. Ce plat traditionnel alsacien de grand-mère est un mélange de 3 viandes, accompagnées de pommes de terre, longuement mijotées dans un vin blanc d'Alsace. Ce plat facile est à déguster en famille pour un repas hivernal inoubliable !
Parmentier de canard : la recette facile
Savourez un parmentier de canard, parfait pour un dîner gastronomique. Essayez la version traditionnelle ou celle à la patate douce, avec du canard effiloché et gratiné au four. Idéal pour un plat réconfortant et raffiné, à la manière de grand-mère.
Tian provençal
Découvrez notre recette facile de tian de légumes à la provençale. Vous pouvez aussi le décliner à l'italienne, en ajoutant de la mozzarella pour plus de gourmandise. Essayez également des variantes avec pommes de terre ou courgettes. Un plat à la cuisson au four toujours réussie !
Souris d'agneau braisée au vin rouge et aux échalotes
Découvrez cette recette de Souris d'agneau braisée au vin rouge et aux échalotes. Fondantes et moelleuses ces souris d'agneau cuites en cocotte au four ont une place de choix sur une table festive. Une recette en sauce digne des grands chefs !