Tous les articles Recette romarin
Araignées de porc au citron et romarin
Tendres et goûteuses, les araignées de porc sont des morceaux qui gagnent à être connus. J'en trouve facilement chez le tripier de mon marché ou chez un boucher spécialisé dans les produits de la ferme (porc et volailles). Ce plat familial marie avec brio les saveurs acidulées du citron aux notes aromatiques du romarin, sublimé par une sauce crémeuse herbacée.
Tomates à la ricotta
Les tomates se remplissent de ricotta, à déguster en entrée ou en accompagnement de grillade ou d'une viande rôtie. Envie d'un plat léger et savoureux pour l'été ? Ces tomates farcies à la ricotta sont parfaites pour un repas ensoleillé. La fraîcheur des tomates se marie avec la douceur de la ricotta, relevée par le parmesan et la noix de muscade. Simple à préparer, cette recette méditerranéenne offre un équilibre subtil entre les textures fondantes et croustillantes.
Clafoutis abricots ricotta romarin
Comme nous sommes en plein dans la saison des abricots, un premier dessert avec ce petit fruit gorgé de soleil que j'apprécie particulièrement.J'ai trouvé cette recette sur la blogosphère, et j'avoue qu'elle m'a de suite attirée. La ricotta permet d'obtenir une texture légère et soyeuse. Les abricots, et leur touche d'acidité viennent trancher, pour un dessert frais et léger.
Tomates à la provençale au four : la recette facile
Les tomates à la provençale au four halogène, c'est l'incontournable de l'été. Mûres à point et gorgées de soleil, les tomates sont les reines des marchés de Provence. Cette recette estivale délicieuse met à l'honneur des tomates juteuses, rehaussées d'herbes aromatiques et d'ail. Cuite au four, cette préparation conserve toute la saveur des ingrédients tout en offrant une texture fondante.
Poivrons grillés, farcis à la ricotta
Des poivrons grillés, farcis à la ricotta, à savourer accompagnés d'un rosé de Provence bien frais ou tout simplement d'une bonne eau fraîche. Une recette délicieuse qui nous transporte en Italie. Les poivrons cuits au four apportent une saveur légèrement fumée tandis que le mélange d'herbes aromatiques fraîches sublime ce plat coloré et peut être servi avec une salade verte.
Salade de calamars pour antipasti italiens
Le secret pour qu'ils restent tendres à souhait ? Les prendre très petits, et les faire cuire très peu de temps. Cette salade de calamars pour antipasti italiens est un délice estival qui ravira vos papilles. Mêlant la délicatesse des petits calamars à la fraîcheur des légumes du soleil, ce plat coloré éveillera tous vos sens avec une marinade aux herbes aromatiques et à l'huile d'olive sublime.
Gratin de pommes de terre au Saint-Marcellin
Ce gratin délicatement parfumé au Saint-Marcellin a fait fureur à ma table. Y joindre une salade verte pour le soir ou une viande grillée, du canard notamment, pour le midi et chacun y trouvera son compte. Cette recette réconfortante ravira les amateurs de fromage et de pommes de terre avec la douceur du Saint-Marcellin alliée aux pommes de terre Charlotte.
Tarte à la courgette, ricotta et basilic
Savourez cette tarte à la courgette associée à la ricotta et basilic. J'aime beaucoup cette association sur une pâte brisée à l'huile d'olive et fines herbes pour encore plus de goût. Cette tarte estivale allie fraîcheur de la courgette, onctuosité de la ricotta et saveur du basilic, le tout dans une pâte maison aux herbes qui ravira les papilles.
Quiche aux tomates cerise, feta et lardons
Cette recette de quiche aux tomates cerise, feta et lardons est un délice méditerranéen qui ravira vos papilles. Alliant la douceur des tomates, le fondant de la feta et le croquant des lardons, elle offre un parfait équilibre de saveurs. Le poivron rouge apporte une touche de couleur et les herbes aromatiques rehaussent l'ensemble pour agrémenter votre repas du soir avec une bonne salade.