Tous les articles Recette végétarienne
Tomates farcies à la macédoine de légumes
Voici une idée d'entrée simple et sympathique au niveau visuel, idéale quand on a des invités de dernière minute. Les ingrédients se trouvent facilement. Envie d'une entrée fraîche et colorée pour égayer votre table estivale ? Ces tomates farcies à la macédoine de légumes sont faciles à préparer, offrant un mélange de saveurs qui ravira vos papilles avec leur croquant.
Betteraves rouges crues râpées
Une salade de betteraves rouges crues très facile. Cette recette de betteraves râpées est un délice pour les papilles et un trésor nutritionnel. Simple à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base pour un résultat savoureux. La douceur naturelle des betteraves se marie parfaitement avec la vinaigrette légèrement acidulée, idéale comme accompagnement ou entrée rafraîchissante en toute saison.
Salade d'avocat et suprêmes d'orange
Cette salade d'avocat et suprêmes d'orange est un véritable festin pour les yeux et les papilles. Elle allie la douceur crémeuse de l'avocat à la fraîcheur acidulée des oranges, relevées par une touche de piment d'Espelette. Le contraste des textures et saveurs est sublimé par une vinaigrette au miel et aux agrumes, tandis que les graines de sésame grillées apportent un croquant subtil.
Caviar d'aubergine libanais : la véritable recette
Découvrez la recette du Caviar d'aubergine véritable, à déguster entre amis à l'apéritif comme un dip avec des légumes ou du pain, en entrée mais aussi en accompagnement de grillades ou d'un gigot d'agneau bien relevé. Ce classique de la cuisine méditerranéenne est apprécié pour sa texture onctueuse et son goût subtil. La cuisson au four révèle toute la saveur des aubergines, tandis que l'ail, le thym et le citron apportent une fraîcheur bienvenue.
Taboulé à la menthe (Entrée froide)
La salade classique à base de semoule de couscous et parfumée à la menthe est une recette rafraîchissante et colorée qui ravira vos papilles pendant les chaudes journées d'été : le taboulé. Originaire du Moyen-Orient, cette entrée froide légère associe la douceur de la semoule aux saveurs vives des légumes frais et des herbes aromatiques, idéale pour un pique-nique ou un repas estival.
Tarte salée à la citrouille courge
L'automne est la saison idéale pour savourer les saveurs réconfortantes de la courge. Cette tarte salée à la citrouille allie douceur et texture crémeuse d'un appareil à quiche. Sa pâte brisée maison, croustillante, apporte une base parfaite pour accueillir cette garniture onctueuse parsemée de graines de courge pour un croquant supplémentaire qui ravira toute la famille.
Tarte tatin aux légumes
Fan inconditionnelle des tatins, je les décline à tous les parfums et toutes les saveurs selon la saison. C'est un plat inratable et très rapide à préparer. Tout mon entourage en rafolle et désire la recette avec cette variante salée aux légumes d'été qui mêle habilement douceur des tomates et courgettes à l'oignon, sublimé par un caramel sucré-salé.
Fraîcheur d'avocats et pamplemousses
Avocats et pamplemousses en duo frais, léger et délicieux. Cette salade rafraîchissante marie les saveurs acidulées du pamplemousse rose à la douceur crémeuse de l'avocat, relevée par la roquette poivrée et le fromage de brebis. La vinaigrette aux herbes et à l'échalote apporte une touche aromatique supplémentaire, tandis que les graines de sésame ajoutent du croquant pour un déjeuner léger ou une entrée estivale.
Salade croquante au radis noir, carottes et pomme
Pleine de saveurs et de vitamines, cette salade enjolivera votre hiver et vous donnera un bon coup de pep's que ce soit en entrée ou en plat principal. Cette salade croquante allie des saveurs variées pour un résultat rafraîchissant et original. Le radis noir apporte une note poivrée, tandis que la pomme et les carottes offrent une touche de douceur. Les noisettes ajoutent du croquant, relevé par la fraîcheur de la coriandre. Simple à réaliser, ce mélange équilibré constitue une entrée légère ou un accompagnement idéal.