Tous les articles Recette végétarienne
Chou-fleur à la béchamel
Cette recette classique de chou-fleur transforme ce légume humble en un plat qui équilibre parfaitement vos repas. La sauce onctueuse maison s'accorde à merveille avec les bouquets tendres, que vous les doriez au four ou les serviez nature. Simple à réaliser même pour les débutants, ce plat sain et réconfortant fait toujours son petit effet à table.
Salade de carottes à la marocaine
Cette salade de carottes simple et fraîche aux saveurs marocaines accompagne parfaitement vos grillades. Le cumin et la coriandre lui apportent un parfum subtil qui en fait une entrée saine et originale. Facile à réaliser, elle réussit à tous les coups.
Soupe à la tomate, aux oignons et aux pommes de terre
Cette recette de soupe à la tomate, aux oignons et aux pommes de terre met tout le monde d'accord. Les oignons dorés apportent une douceur naturelle, les pommes de terre fondent dans le bouillon, et les tomates en conserve avec le thym créent une base savoureuse. Simple à réaliser, elle se déguste chaude pour un repas réconfortant ou froide les jours d'été.
Risotto aux cèpes et au parmesan
"Pour moi, c'est le meilleur risotto : celui aux cèpes frais que je ramasse moi-même en forêt à l'automne. Ces champignons donnent un goût incomparable à ce plat crémeux qui régale à tous les coups. Je vous partage mes astuces de cuisson pour réussir votre risotto à coup sûr. Retrouvez la recette complète sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2015/10/risotto-aux-cepes.html"
Achard de légumes : la recette facile
Cette recette créole de l'île de la Réunion marie des légumes frais coupés en fines lanières pour un résultat croquant et plein de saveurs. On la sert traditionnellement en entrée ou tout simplement avec du pain frais. Facile à réaliser chez soi, elle demande juste un peu de patience pour tailler les légumes et laisser le tout mariner tranquillement.
Poivrons marinés : la recette facile
Les poivrons marinés maison transforment un apéritif ordinaire en moment gourmand. Cette recette vous guide pas à pas : cuisson au four ou à l'eau bouillante pour retirer facilement la peau, assaisonnement généreux, puis conservation dans l'huile d'olive. Simple à réaliser, cette préparation authentique ravira vos invités à coup sûr.
Frites de patates douces au four
Ces frites de patates douces et paprika au four sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Elles accompagnent parfaitement tous types de viandes et de poissons de façon originale et gourmande. Cette recette à petit prix est simple et rapide à réaliser, même pour les débutants en cuisine.
Velouté de courge butternut et lentilles corail
Cette soupe crémeuse aux lentilles corail et courge butternut offre un potage naturellement onctueux sans avoir besoin de pomme de terre. Les lentilles corail cuisent rapidement et se transforment en purée pendant la cuisson, ce qui donne une texture veloutée au bouillon. C'est aussi une bonne façon d'intégrer plus de légumineuses au quotidien, alors qu'on en mange souvent trop peu. Une recette réconfortante et simple à réaliser.
Cake aux tomates séchées, à la fêta et au basilic : la recette facile
Ce cake salé tomates séchées, fêta et basilic fera plaisir à vos amis végétariens ou non lors d'un apéro gourmand ou d'un déjeuner léger. Ce qui est bien avec ce genre de cake, on n'a pas besoin de traîner longtemps en cuisine. On peut profiter de ses amis.