Tous les articles Recette végétarienne
Oeuf mollet à la cuisson parfaite
Ne ratez plus vos œufs mollets grâce à cette méthode simple et efficace. La cuisson se situe entre l'œuf à la coque et l'œuf dur : 6 minutes dans l'eau bouillante suffisent pour obtenir un blanc ferme et un jaune coulant à cœur. Le secret ? Plonger délicatement les œufs dans l'eau frémissante, respecter le temps de cuisson, puis les refroidir aussitôt pour stopper la cuisson et faciliter l'écalage. Ces œufs mollets parfaitement réussis sublimeront vos salades composées.
Falafels au airfryer
Ces falafels au airfryer, dorés et croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, sont prêts en quelques minutes pour un repas sain et végétarien. Faciles et rapides à préparer, ils se dégustent, par exemple, chauds avec un pain pita, de la salade et une sauce yaourt pour un repas gourmand et équilibré.
Steak veggie
Une recette simple, rassasiante et parfaite pour un repas rapide et équilibré ! C'est une recette protéinée végétale, riche en fibres, prête en 5 minutes et hyper économique avec seulement 2 ingrédients !
Velouté de cèpes : la recette facile
Ce velouté de cèpes mise tout sur les pieds : c'est eux qui donnent cette belle couleur ivoire et ce goût intense, bien plus appétissant qu'avec les chapeaux qui ont tendance à griser la soupe. La recette est simple et réconfortante. Pour finir, tranchez finement un ou deux petits cèpes bouchons et poêlez-les à l'huile d'olive : ces quelques lamelles croustillantes feront toute la différence au moment de servir.
Beignets d'aubergines : la recette facile
Ces beignets d'aubergines maison feront sensation à l'apéritif ou en accompagnement. Les rondelles d'aubergines sont simplement revenues à la poêle avant d'être enrobées d'une pâte légère parfumée au safran et au thym. Le résultat ? Des beignets croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, qui plaisent à tous les coups. La recette est simple à réaliser et demande peu d'ingrédients.
Chou-fleur à la béchamel
Cette recette classique de chou-fleur transforme ce légume humble en un plat qui équilibre parfaitement vos repas. La sauce onctueuse maison s'accorde à merveille avec les bouquets tendres, que vous les doriez au four ou les serviez nature. Simple à réaliser même pour les débutants, ce plat sain et réconfortant fait toujours son petit effet à table.
Salade de carottes à la marocaine
Cette salade de carottes simple et fraîche aux saveurs marocaines accompagne parfaitement vos grillades. Le cumin et la coriandre lui apportent un parfum subtil qui en fait une entrée saine et originale. Facile à réaliser, elle réussit à tous les coups.
Soupe à la tomate, aux oignons et aux pommes de terre
Cette recette de soupe à la tomate, aux oignons et aux pommes de terre met tout le monde d'accord. Les oignons dorés apportent une douceur naturelle, les pommes de terre fondent dans le bouillon, et les tomates en conserve avec le thym créent une base savoureuse. Simple à réaliser, elle se déguste chaude pour un repas réconfortant ou froide les jours d'été.
Risotto aux cèpes et au parmesan
"Pour moi, c'est le meilleur risotto : celui aux cèpes frais que je ramasse moi-même en forêt à l'automne. Ces champignons donnent un goût incomparable à ce plat crémeux qui régale à tous les coups. Je vous partage mes astuces de cuisson pour réussir votre risotto à coup sûr. Retrouvez la recette complète sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2015/10/risotto-aux-cepes.html"