Tous les articles Recette végétarienne
Salade thaï végétarienne
Envie d'un plat frais et exotique pour égayer votre été ? Cette salade thaï végétarienne est la réponse parfaite. Mêlant saveurs asiatiques et textures variées, elle marie habilement des émincés végétaux grillés, des légumes croquants et des herbes parfumées. Le citron vert et la sauce soja apportent une touche acidulée, tandis que les noix de cajou ajoutent une note gourmande.
Salade fraîcheur light : la recette facile
Envie d'une salade légère et rafraîchissante pour l'été ? Cette recette de salade fraîcheur light est idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser. Composée de légumes croquants et colorés, elle apporte vitamines et minéraux tout en restant peu calorique. Sa vinaigrette asiatique à base de sauce soja lui confère une saveur originale et délicate, parfaite pour un dîner estival sur la terrasse.
Ragoût de pommes de terre, tomates et oeufs
Savourez ce ragoût de pommes de terre, tomates et œufs. Dans mon enfance, le ragoût était invité à table au moins une fois par semaine. Parfait pour accommoder un reste de viandes ou légumes en les faisant cuire en sauce, il est réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées d'automne. Les ingrédients simples créent un mets nourrissant : des pommes de terre tendres se marient avec la douceur des tomates et le côté fondant des œufs mollets. Le bouillon apporte profondeur tandis que l'ail, l'oignon et le laurier parfument subtilement l'ensemble.
Semoule épicée à la courgette
Cette recette de semoule épicée à la courgette est un véritable voyage culinaire pour vos papilles. Alliant la douceur de la semoule à la fraîcheur des courgettes, ce plat méditerranéen se pare d'épices parfumées qui lui confèrent une saveur unique. Facile à préparer, il saura ravir petits et grands avec ses notes orientales subtiles. Idéal pour un repas léger et savoureux, ce mets végétarien vous transportera instantanément sous le soleil du Maghreb.
Sauce à la crème, poivrons et curry
Envie d'une sauce crémeuse et parfumée pour accompagner vos plats ? Cette recette de sauce à la crème, poivrons et curry saura ravir vos papilles avec ses saveurs délicates. Facile à réaliser, elle marie harmonieusement la douceur de la crème aux notes épicées du curry et à la fraîcheur des poivrons. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une sauce polyvalente qui sublimera aussi bien des pâtes que des pommes de terre.
Patates douces rissolées
Si vous n'avez jamais essayé les patates douces rissolées comme des pommes de terre, allez-y les yeux fermés, c'est délicieux. Cette recette réconfortante met en valeur la douceur des patates douces à chair orange et combine leur texture fondante avec celle des pommes de terre, le tout relevé par l'ail et les échalotes. Facile à préparer, ce mets coloré ravira vos papilles tout en apportant une belle dose de vitamines et fibres.
Nougat de chèvre
Pour l'apéritif ou au moment du fromage, vous pourrez servir ce nougat de chèvre qui fera l'admiration de vos convives. L'association du chèvre au mélange noisettes-abricots est très savoureuse, un plaisir pour les papilles ; du salé, du sucé, du croquant et du moelleux...
Salade de printemps à l'oca du Pérou
L'oca du Pérou est originaire des Andes. Tubercule de petite taille, se mange aussi bien crue que cuite. Son goût se rapproche de celui de la pomme de terre, mais avec une légère acidité. Très agréable dans cette salade printanière qui ravira vos papilles avec sa combinaison originale de saveurs et textures, l'oca apporte une touche exotique à ce plat frais et coloré.
Pommes de terre hasselback à la suédoise
Ces pommes de terre rôties à la suédoise en forme d'éventail sont du plus bel effet pour accompagner viandes grillées, volailles et poissons. Une délicieuse recette venue tout droit de Suède transforme des tubercules en un mets raffiné et croustillant. Grâce à une technique de découpe particulière, les pommes de terre sont tranchées sans être séparées puis garnies d'un mélange d'huile d'olive et d'épices qui rehausse leur goût.