"Clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre"

Clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre
4.2 / 5  basé sur 146 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 120
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 40 mn
Temps total 1 h

Un clafoutis léger et savoureux. Pour un goût de fromage de chèvre plus prononcé, remplacer le chèvre frais par de la bûche ou du crottin. Ce clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre est idéal pour l'été. Alliant fraîcheur des légumes et onctuosité du fromage, ce plat simple ravira vos papilles tout en étant parfait en entrée ou accompagné d'une salade.

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Ingrédients

4 personnes
  • Lait

    Lait 150 ml

  • Farine

    Farine 40 g

  • Oeuf

    Oeuf 2 unités

  • Fromage de chèvre frais

    Fromage de chèvre frais 150 g

  • Courgette

    Courgette 2 unités

  • Basilic et thym (facultatif)

    Basilic et thym (facultatif)

  • Huile d'olive

    Huile d'olive

  • Sel et poivre

    Sel et poivre

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Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau.
  2. 2 Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter le chèvre frais, puis petit à petit la farine. Terminer en incorporant le lait et les herbes. Saler et poivrer. Une fois la pâte homogène, y ajouter les rondelles de courgettes.
  3. Pour finir
    Verser le tout dans un moule à manqué en silicone de 20 cm de diamètre. Faire cuire 35 à 40 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 146 avis)
Signaler Stefdenormandie - 1 juin 2024
Excellent

Très bon clafoutis. Moi j'ai râpé les courgettes pour les faire revenir dans l'huile d'olives. Avant d'enfourner j'ai parsemé le clafoutis d'origan. Un régal.

Signaler constance-m - 28 juillet 2016
Très bien

Délicieux ! J'ai fait revenir un peu d'ail dans la poêle avant d'y mettre les courgettes et j'ai déposé des rondelles de bûchette de chèvre sur le dessus du clafoutis, aux 3/4 de la cuisson.

Signaler sissi - 6 avril 2016
Très bien

Excellent même en zappant l'étape de la cuisson des courgettes! Je les aies ajoutées directement aux autres ingrédients et hop au four ! Flan hyper moelleux et bien relevé avec du cumin .Miammmm. Merci

Signaler Jepe19 - 7 août 2015
Très bien

CE FLAN AUX COURGETTES est très bon mais ... S'IL VOUS PLAIT n'appeler pas cela un clafoutis. Le CLAFOUTIS est une pâtisserie originaire du Limousin qui qui ne comporte pas de légumes et un seul fruit : des CERISES (noires si possible

Signaler Mariette - 26 mars 2015
Excellent

J'ai fait cette recette, mais en ajoutant des oignons revenus à l'huile d'olive aux courgettes.j'ai aussi remplacé le chevre frais par une buchette de chevre fait.
Ce flan est très léger et très gouteux , , accompagné d'une salade verte , c'est parfait.

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