Clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre

4 / 5  basé sur 112 avis

Un clafoutis léger et savoureux. Pour un goût de fromage de chèvre plus prononcé, remplacer le chèvre frais par de la bûche ou du crottin.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau.
  2. 2 Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter le chèvre frais, puis petit à petit la farine. Terminer en incorporant le lait et les herbes. Saler et poivrer. Une fois la pâte homogène, y ajouter les rondelles de courgettes.
  3. Pour finir
    Verser le tout dans un moule à manqué en silicone de 20 cm de diamètre. Faire cuire 35 à 40 minutes.

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Vos avis

  basé sur 112 avis )
Signaler constance-m - 28 juillet 2016
Très bien

Délicieux ! J'ai fait revenir un peu d'ail dans la poêle avant d'y mettre les courgettes et j'ai déposé des rondelles de bûchette de chèvre sur le dessus du clafoutis, aux 3/4 de la cuisson.

Signaler sissi -  6 avril 2016
Très bien

Excellent même en zappant l'étape de la cuisson des courgettes! Je les aies ajoutées directement aux autres ingrédients et hop au four ! Flan hyper moelleux et bien relevé avec du cumin .Miammmm. Merci

Signaler Jepe19 -  7 août 2015
Très bien

CE FLAN AUX COURGETTES est très bon mais ... S'IL VOUS PLAIT n'appeler pas cela un clafoutis. Le CLAFOUTIS est une pâtisserie originaire du Limousin qui qui ne comporte pas de légumes et un seul fruit : des CERISES (noires si possible

Signaler tulipe14 -  8 août 2014
Très bien

Trés bon au gout, juste un détail en sortant le clafoutis du four il est bien gonflé
mais en refroidissant il s'aplatit ..."avez vous un truc à proposer".Merci!

Signaler Fuengi -  5 juillet 2013
Très bien

Très facile
Bon! Et vraiment facile ä préparer! Je ne sais si j'ai mis la bonne quantité d'herbes....

Ma suggestion : Indiquer la quantitė en grammes des herbes