Tous les articles Recette familiale
Salade vietnamienne au poulet
Une salade aux blancs de poulet, inspiration banh mi, ça m'ira bien ce midi.
Crumble aux pommes caramélisées et miel : la recette facile
Cette recette est tout à fait délicieuse ! Ne vous laissez pas impressionner par le temps car ça en vaut la peine et c'est très passionnant de cuisiner !
moules au chorizo et à la tomate
Retrouvez ma recette de moules au chorizo et à la tomate. J'ai profité d'un arrivage de moules de la Baie du Mont Saint-Michel pour en préparer, mais je n'avais pas envie de les cuisiner à la crème. Cette recette a enchanté nos palais : elle marie habilement fruits de mer, aromates et légumes dans une préparation simple mais pleine de caractère.
Spaghetti Vongola et Moules
Les vraies Vongola ne se trouvent pas en France, ce sont des coquillages italiens qui pourraient s'apparenter à des petites palourdes avec une coque plus fine. Lorsque je prépare ce plat, j'opte donc pour des palourdes. Si vous ne trouvez pas de palourdes, sachez que certaines personnes utilisent également des coques. Les palourdes et moules apportent leur iode caractéristique sublimée par une sauce aux tomates séchées, ail et safran. Un plat complet et équilibré qui ravira les amateurs de pâtes et fruits de mer.
Noix de Saint-Jacques, crème de châtaignes et girolles
Découvrez cette recette de Noix de Saint-Jacques, crème de châtaignes et girolles. Une recette chic proposée par le chef Jean-Baptiste DEMARLE des restaurants VIN & MAREE, élaborée pour la Quinzaine Gourmande 2015 des RestoPARTNER'S du 9 au 22 novembre. Elle marie les saveurs iodées des noix aux notes boisées des girolles et à l'onctuosité de la crème.
d'omelette soufflée au parmesan à l'ancienne
Retrouvez ma recette d'omelette soufflée au parmesan à l'ancienne. Une omelette aérienne, d'une douceur et d'un fondant magnifiques en bouche. On ne saurait dire si l'omelette sublime la tapenade ou l'inverse, mais l'association des deux fonctionne à merveille...
Papillotes de coquilles Saint-Jacques
Les papillotes de coquilles Saint-Jacques sont un mets raffiné qui ravira les papilles des amateurs de fruits de mer. Cette recette délicate marie la douceur des Saint-Jacques à la fraîcheur des légumes, le tout sublimé par une touche de crème onctueuse. Facile à réaliser, ce plat élégant est idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner en préservant toutes les saveurs et nutriments.
gratin de pâtes crémeux à la courgette
Retrouvez ma recette de gratin de pâtes crémeux à la courgette. Un excellent gratin, tout simple, qui permet de faire manger des courgettes aux enfants très facilement.
Gaufres paysannes croustillantes
Une recette qui ravira petits et grands, accompagnée d'une salade verte. Envie d'une recette rustique et réconfortante ? Ces gaufres paysannes croustillantes sauront ravir vos papilles avec leur mélange savoureux de pommes de terre râpées, d'emmental et d'herbes fraîches. Faciles à préparer, elles offrent une alternative originale aux gaufres sucrées classiques tout en apportant une touche de gourmandise à votre table.