Tous les articles Recette orange
Salade de Saint-Jacques et foie gras à la mangue
Un mélange délicat de textures et de saveurs où la douceur sucrée de la mangue et de la grenade s'harmonise avec la finesse des Saint-Jacques poêlées et la richesse du foie gras, le tout sublimé par une vinaigrette à l'orange.
Madeleines de Compostelle à l'orange
Je vous propose de délicieuse madeleines à l'orange cuites dans les jolies coquilles de noix de St-Jacques, que j'ai appelées madeleine de Compostelle. Le rendu est très joli en plus d'être délicieux.
Tiramisu à l'orange et au Grand Marnier
Un tiramisu fruité tout en légèreté. Cette délicieuse variante du tiramisu classique allie la fraîcheur des agrumes et la douceur du Grand Marnier. Ce dessert élégant marie subtilement les saveurs de l'orange et du mascarpone, rehaussées par une touche d'alcool. Facile à réaliser, il se compose de couches de biscuits imbibés, d'un mélange onctueux au mascarpone et d'un coulis d'orange maison.
Salade d'oranges et de pamplemousses
Ces agrumes en tranches, nappés d'une délicieuse sauce aux amandes et au miel, constituent un dessert original et rafraîchissant. Cette salade combine la douceur des oranges à la légère amertume des pamplemousses pour un résultat frais et vitaminé. Le miel et le citron vert apportent une touche sucrée-acidulée, tandis que menthe et amandes ajoutent du croquant.
Mendiants aux fleurs d'épices
Des mendiants aux fleurs d'épices, une délicieuse idée que j'ai découverte, J'ai déjà réalisé des mendiants mais cette idée de les parsemer de fleurs d'épices je l'ai trouvée géniale. Le goût est sublime.
Charlotte pommes mascarpone : la meilleure recette
Une charlotte très gourmande, délicieuse lorsqu'elle est servie bien fraîche. La charlotte aux pommes et au mascarpone est un dessert raffiné qui allie la douceur des fruits à la richesse crémeuse du fromage italien. Cette recette revisitée marie habilement les saveurs automnales de la pomme et de la cannelle à celle acidulée de l'orange, le tout rehaussé d'une touche de rhum.
Confiture d'oranges sanguines
Je vous ai déjà proposés une marmelade d'orange, il y a bien longtemps, j'ai voulu un peu changer avec cette délicieuse découverte de confiture d'oranges sanguines. Une réalisation un peu différente de la marmelade si ce n'est le mixage des suprêmes avec un peu d'écorces confites. Une confiture tout en saveur d'agrumes.
Tiramisu aux figues fraîches
Pour les amoureux des figues fraîches, le tiramisu aux figues est une délicieuse variante du dessert italien classique. Cette recette estivale marie la douceur du mascarpone à la saveur sucrée et parfumée des figues de saison. La touche d'originalité vient du jus de fruits exotique qui remplace le traditionnel café. Facile à réaliser, ce tiramisu se présente en verrines individuelles pour un effet raffiné.
Aubergines farcies aux légumes : la recette facile
Ces aubergines farcies aux légumes sont idéales pour un repas équilibré et gourmand. Faciles à préparer, elles mélangent la douceur de l'aubergine avec des légumes comme la courgette, le poivron et les champignons, relevés par des épices telles que le curcuma ou le cumin. Ce plat savoureux a réconcilié ma fille avec les aubergines. Il peut se manger seul pour un dîner léger, ou accompagner un steak de thon, d'espadon, un rôti de bœuf ou un poulet grillé.