Tous les articles Recette algérienne
Mtewem à la viande hachée en sauce rouge
Le mtewem, recette traditionnelle algérienne, se prépare avec de la viande coupée en morceaux, des boulettes de viande hachée et des pois chiches. On l'accompagne avec une sauce rouge ou une sauce blanche. Dans cette recette, c'est sauce rouge ! C'est généralement le plat algérien préparé le premier jour du ramadan.
Pain arabe au Thermomix
Le pain arabe (ou matlouh) à base de semoule, est cuit à la poêle. Il gonfle à la cuisson. Cette recette de pain arabe au Thermomix, pour 4 pains, est facile à réaliser. (vous pouvez adapter les volumes au nombre de personnes que vous souhaitez)
Matlouh au Thermomix
Le matlouh est un pain traditionnel algérien, c'est une galette gonflée et aérée de l'intérieur, cuite dans une poêle (mais le vrai matlouh est cuit dans un tajine). Cette recette de matlouh au Thermomix est très simple à réaliser.
Ghribas de semoule à la noix de coco
Voici une recette toute simple des ghribas à la noix de coco, si fondantes dans la bouche, un vrai régal. Une recette proposée par Passion Céréales
Sablés algériens à la confiture
Si vous aimez les sablés qui fondent dans la bouche, je vous conseille vraiment cette recette des véritables sablés algériens à la confiture. Ils rappellent ceux de grande surface, en bien meilleurs.
Cornes de gazelle traditionnelles
Irrésistibles, elles nous font voyager avec leurs saveurs amande et fleur d'oranger.
Makrouds aux dattes algériens
Voici une recette typiquement algérienne des makrouds ou makrout, le petit gâteau oriental préféré de tout le monde. À déguster avec un café ou un thé à la menthe pour tous les jours ou pour les belles occasions comme pour l'Aïd.
Baklawa aux amandes
Voici la recette complète de la baklawa aux amandes, parfaite pour toutes les occasions et les fêtes, car elle régale un bon nombre de personnes.
Baklavas aux amandes
Voici la recette de l'incontournable gâteau algérien traditionnel pour les belles occasions comme l'Aïd, la baklawa ou la baklava. Cette délicieuse pâtisserie feuilletée, aux amandes et au miel et la pâtisserie préférée des gourmands.