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Chorba frik soupe de blé concassé
Découvrez cette recette de Chorba frik soupe de blé concassé. Chorba préparée généralement en hiver mais aussi pendant le mois du ramadan.
Chorba frik, la recette facile et rapide
Voici la vraie recette de la chorba frik (blé vert concassé) traditionnelle, simple et délicieuse. C'est la soupe algérienne incontournable à table pendant le mois sacré du ramadan. Elle embaume à chaque fois ma cuisine de ce parfum tellement agréable de menthe et de toutes les épices qu'elle contient.
Chorba façon Oum Walid
Découvrez la recette de chorba façon Oum Walid, une soupe riche de légumes agrémentée de pois chiches, blé vert et viande.
Chorba à la viande mouton
Mon plat préféré quand il fait froid, soupe qui fait un repas complet.
Ghribiya constantinoise
Ghribiya constantinoise, mon gâteau préféré pour l'Aïd, je vous partage la vraie recette 100% réussie de ma maman. Très bon, très présentable et très économique, environ 5 euros pour 125 pièces, qu'en dites-vous ?
Cravates Algériennes, biscuits aux amandes
Cravates Algériennes, des biscuits aux amandes qui sentent délicieusement bon le sud. Ces petits gâteaux très savoureux sont souvent préparés pour l'Aïd.
Bourek façon Oum Walid
Découvrez la recette de bourek au fromage façon Oum Walid, parfaite pour célébrer le Ramadan.
Doigts de Zineb, petit gâteau oriental au miel et sésame
Retrouvez ma recette de doigts de Zineb, un petit gâteau fondant oriental au miel et sésame. J'adore ce côté légèrement croustillant de la pâte imbibée de miel. Ici, j'ai un miel du domaine du lac à Rocroi. Ces gâteaux sont si parfaits pour le petit déjeuner ou bien le goûter de l'Aïd ou en dessert après le repas du ramadan pour accompagner un bon thé à la menthe.
Tajine jben façon Oum Walid
Voici comment préparer un tajine jben, sorte de terrine à la viande et au fromage, grâce à la recette d'Oum Walid. C'est l'une des recettes favorites pour un repas familial au Ramadan.