Cuisiner : Recette de cuisine
Galettes gourmandes aux courgettes
Très sympa pour le soir, envie d'un plat léger et savoureux pour l'été ? Ces galettes aux courgettes sont parfaites pour un repas équilibré et gourmand. Alliant la fraîcheur de la courgette à la douceur du fromage blanc et au croquant des céréales, cette recette offre un mariage de textures et de saveurs agréables. Faciles à préparer, elles peuvent être servies chaudes ou froides en entrée ou en plat principal.
Galettes de patates douces au chorizo et paprika
Voici un accompagnement exotique à la fois sucré-salé et pimenté, idéal pour accompagner les volailles et poissons. Ces galettes de patates douces au chorizo et paprika allient douceur des patates douces à l'épice du chorizo, offrant un mélange de textures savoureuses. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un repas rapide ou pour épater vos convives lors d'un apéritif dînatoire.
Beignets de chou-fleur et brocoli
Une belle façon de rendre le chou-fleur gourmand, ces beignets de chou-fleur et brocoli sont la solution parfaite pour un apéritif original et savoureux. Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ils séduiront petits et grands par leur texture surprenante et leur goût subtil. La pâte légèrement épicée enrobe délicatement les légumes, créant un mariage harmonieux de saveurs.
Beignets de Courgettes ou Kolokithokeftedes Κολοκυθοκεφτέδες
Ces délicieux beignets salés aux courgettes à la menthe et aneth, surmontés d'une cuillère de tzatziki, sont absolument addictifs. En hors d'œuvre ou en accompagnement, ces Kolokithokeftedes remportent toujours un grand succès. Cette recette savoureuse marie la douceur des courgettes aux herbes aromatiques comme l'aneth et la menthe pour une expérience gustative authentique.
Galettes de courgettes à l'Ossau Iraty
Il s'agit d'une recette toute simple et vraiment rapide à réaliser, parfaite pour le soir et accompagnant à merveille poissons ou truite fumée. Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix (carotte, pomme de terre, courges) ainsi que le fromage qui vous plaît (parmesan, emmental). Ces galettes croustillantes allient la fraîcheur des courgettes à l'Ossau Iraty tout en offrant une texture délicate.
Confiture d'abricots à la coriandre et au miel d'acacia
Cette confiture d'abricots à la coriandre et au miel d'acacia m'a séduite. Moi qui adore la coriandre, et après avoir préparé récemment une confiture d'abricots à la sauge, et vous savez comme j'aime les confitures originales... je l'ai faite. Reste à attendre la dégustation. Il faut laisser les saveurs de la coriandre se développer.
Aubergines confites au vinaigre balsamique et burrata
Des aubergines confites au vinaigre balsamique et à la burrata, mon deuxième coup de coeur de recette aux aubergines cette année !
Filet de truite à la crème au citron vert et à l'estragon
Ce filet de truite à la crème de citron vert et à l'estragon, j'ai attendu d'avoir de l'estragon frais du jardin pour la réaliser. Cette crème au citron vert associée à l'estragon est tout simplement délicieuse et apporte à ce filet de truite une douce saveur. J'ai ajouté cette julienne de courgettes du jardin que j'ai fait revenir dans une délicieuse huile d'olive espagnole
Salade de melon à la menthe, bocconcini et jambon de Parme
Cette salade de melon à la menthe, bocconcini (petites billes de mozarella), figurez-vous que j'avais prévu du basilic, mais finalement je me suis dit que la menthe pouvait être un allié de fraicheur supplémentaire. La menthe est très belle au jardin j'en ai donc profité et vraiment je n'ai pas été déçue. Melon - menthe un accord parfait.
Velouté de légumes froid façon gaspacho doux
Une recette idéale pour une entrée estivale ou un dîner léger.
Confiture melon - framboises
L'été ma saison préférée et mon rituel de confection de confitures pour l'hiver. J'aime chaque année tester de nouvelles associations.
Confitures de mirabelles simplissime
L'été c'est le moment de la cueillette des mirabelles au jardin et la traditionnelle préparation en famille des confitures pour l'hiver.
Tartiflette au véritable Reblochon de Savoie
Découvrez la recette de la Tartiflette au véritable Reblochon de Savoie, une proposition par reblochon de Savoie. La tartiflette est un plat réconfortant typique des Alpes françaises qui marie habilement douceur des pommes de terre, goût prononcé du fromage et côté salé des lardons. Idéale pour les soirées d'hiver, elle ravira les papilles avec sa croûte dorée et son cœur fondant.
Tartiflette aux endives
Voici une variante de la tartiflette traditionnelle, beaucoup plus légère. La tartiflette aux endives est une délicieuse alternative du plat savoyard qui allie la douceur des endives à la richesse du reblochon, relevée par les lardons fumés et les oignons rouges caramélisés. Un soupçon de vin blanc apporte une touche d'acidité bienvenue, tandis que la crème fraîche offre onctuosité supplémentaire.
Tartiflette fine : la recette facile
Voici ma recette de la tartiflette. Ce n'est peut-être pas la vraie, mais c'est comme cela que je l'aime. La tartiflette fine est une version légère et raffinée du plat savoyard traditionnel. Cette recette facile allie les saveurs du reblochon fondant, des pommes de terre dorées et des lardons croustillants, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis avec son onctuosité réconfortante.
Flan aux courgettes (Légume)
Aujourd'hui je vous propose de cuisiner les courgettes en flan, dans des mini-cocottes, ça fait une présentation sympa et c'est un accompagnement très bon. Cette délicieuse recette met à l'honneur ce légume du soleil, marié à la douceur des œufs et de la crème. Facile à réaliser, ce flan constitue un excellent repas du soir ou un accompagnement original pour vos grillades.
Petits flans salés à la tomate et courgette : la recette facile
Des petits flans individuels qui font sensations en accompagnement. Ces petits flans salés à la tomate et à la courgette sont une délicieuse alternative aux quiches traditionnelles. Légers et savoureux, ils allient la douceur de la crème aux notes fraîches des légumes d'été. Parfaits pour un apéritif entre amis ou en entrée d'un repas estival, ces flans se préparent facilement et rapidement.
Flan aux épinards
Un plat unique apprécié par les petits et les grands, complet et rapide. Cette délicieuse recette de flan aux épinards allie la douceur crémeuse du flan à la fraîcheur des épinards, rehaussée par le goût prononcé du gruyère. Simple à réaliser, ce flan constitue un repas équilibré idéal pour un dîner léger ou un déjeuner sur le pouce.