Cuisiner : Recette de cuisine
Lapin au miel et pain d'épices
Découvrez cette recette de lapin au miel et pain d'épices. Un plat gourmand et délicieux qui plaira à tous.
Bouchées de lapin à la sauge, pappardelle à la crème de panais
Découvrez cette recette de bouchées de lapin à la sauge, pappardelle à la crème de panais. Un plat gourmand et simple pour découvrir le lapin sous un nouvel oeil.
Râbles de lapin en croûte de pain d'épices, chou rouge aux pommes
Découvrez cette recette de râbles de lapin en croûte de pain d'épices, chou rouge aux pommes. Une manière gourmande de consommer du lapin autrement qu'à la moutarde.
Gigolettes de Lapin au poire et aux airelles
Découvrez cette recette de gigolettes de Lapin au poire et aux airelles. Une manière originale de consommer le lapin, version sucrée/salée.
Emincés de veau bio à la crème de céleri bio
Découvrez cette recette d'émincés de veau bio à la crème de céleri bio. Un plat rapide et simple à faire mais qui va régaler toute la famille.
Boulettes d'agneau bio aux herbes, velouté de potiron-coco bio, granola salé
Découvrez cette recette de boulettes d'agneau bio aux herbes, velouté de potiron-coco bio, granola salé. Un régal à faire qui plaira à toute la famille
Purée de carottes bio et pesto de fanes paleron de bœuf bio confit à la bourguignonne
Découvrez cette recette de purée de carottes bio et pesto de fanes paleron de bœuf bio confit à la bourguignonne. Un plat gourmand et familial, parfait pour se régaler.
Spaghettis aux coques à la crème et au vin blanc
Une belle virée en mer... Envie d'un plat de pâtes raffiné aux saveurs marines ? Cette recette de spaghettis aux coques à la crème et au vin blanc saura vous séduire. Alliant fraîcheur des fruits de mer et onctuosité d'une sauce crémeuse, ce met conjugue simplicité et élégance. Les coques apportent leur goût iodé tandis que les échalotes, l'ail et les oignons nouveaux rehaussent subtilement l'ensemble.
Saumonettes sauce à la moutarde
Une recette ultra-simple de saumonette au court-bouillon et crème à la moutarde, prête en 20 minutes seulement. Cette préparation allie la douceur de la crème à la vivacité de la moutarde pour sublimer le goût délicat des saumonettes. Accompagnées de pommes de terre fondantes, c'est un repas complet qui ravira les papilles avec une note aromatique supplémentaire grâce à la cuisson au court-bouillon.
Hachis parmentier de poisson simple
Découvrez la recette du Hachis parmentier de poisson simple, un plat savoureux qui réconforte et change de la version traditionnelle. Une bonne manière de faire manger du poisson aux enfants ! Cette variante associe une purée douce de pommes de terre et carottes à la fraîcheur du cabillaud ou de la sole, avec une touche méditerranéenne apportée par le pesto.
Filets de poisson aux petits légumes
Cette recette de filets de poisson aux petits légumes est un délice pour les amateurs de cuisine raffinée et savoureuse. Alliant la délicatesse du cabillaud à la douceur des légumes de saison, ce plat offre un équilibre parfait entre les saveurs marines et terrestres. La combinaison du poireau, des carottes et de l'échalote, rehaussée par une touche de vin blanc et crème, promet une explosion en bouche.
Risotto poulet : la meilleure recette
Découvrez la recette de risotto au poulet, un riz crémeux et al dente à la fois. Ce grand classique de la gastronomie italienne sera idéal pour un repas en famille ou entre amis. Cette préparation combine harmonieusement le riz Arborio crémeux, les tendres morceaux de poulet et les petits pois croquants, relevée par des lardons fumés et parfumée au vin blanc.
Mouna oranaise de Pâques
Recette ancestrale transmise par nos grand-mères, ces mounas ou Monas étaient confectionnées à Pâques. La Mouna oranaise de Pâques est une délicieuse brioche parfumée, typique de la cuisine pied-noire. Cette spécialité méditerranéenne aux saveurs d'agrumes et d'anis est traditionnellement préparée pour célébrer les fêtes pascales. Sa texture moelleuse et sa croûte dorée en font un met apprécié de tous.
Verrines bicolores de betteraves
Régalez-vous grâce à ma recette de verrines printanières, bicolores à la betterave rouge. Idéale pour un cocktail dinatoire ou comme entrée, cette recette est facile et peu onéreuse à réaliser. Ces verrines sont un délice visuel et gustatif qui saura impressionner vos convives en alliant douceur de la crème fouettée et intensité de la betterave.
Sauce à l'oseille
Découvrez la recette de l'emblématique sauce à l'oseille, indispensable pour réaliser le saumon à l'oseille. Cette sauce se mariera également avec vos viandes blanches. Elle est un délice acidulé qui rehausse merveilleusement les poissons et les viandes blanches. Facile à réaliser, elle demande néanmoins un peu de précision dans sa préparation grâce au mariage subtil des échalotes fondues au beurre, du vin blanc et de l'oseille ciselée.
Cake aux courgettes et lardons parfumés à l'huile d'olive
Découvrez cette recette de cake aux courgettes et lardons parfumé à l'huile d'olive. Idéal pour le dîner ou le pique-nique accompagné d'une salade verte, il constitue un plat complet. Ce cake salé est un délice estival qui allie la fraîcheur des courgettes à la saveur fumée des lardons, rehaussé par du gruyère fondant et des herbes de Provence.
Flans de légumes
Une recette équilibrée et très rapide à réaliser, ces petits flans de légumes seront parfaits en entrée ou pour un repas léger. Envie d'un plat savoureux qui mettra en valeur les légumes de saison ? Associant la douceur de la crème aux notes plus prononcées du gruyère, ils offrent une texture fondante et un goût délicat. La cuisson à la vapeur préserve toutes les qualités nutritionnelles des légumes tandis que le passage au four apporte un côté gratiné irrésistible.
Cake au chèvre et aux lardons
Moelleux à l'apéritif autant que succulent en encas avec une salade, ce cake au chèvre et aux lardons saura ravir vos papilles grâce à son mélange de saveurs rustiques et méditerranéennes. La douceur du fromage de chèvre frais se marie parfaitement avec le côté fumé des lardons, tandis que la tomate et le basilic apportent une touche de fraîcheur. Facile à préparer, il peut être servi tiède ou froid.