Cuisiner : Recette de cuisine
Poêlée-sauce aux courgettes
Cette poêlée-sauce aux courgettes est un délice estival qui ravira vos papilles. Parfaite pour les chaudes soirées d'été, cette recette allie la fraîcheur des courgettes à la saveur fumée des lardons. La douceur de l'oignon caramélisé et la touche de crème apportent onctuosité au plat, tandis qu'un soupçon de noix de muscade rehausse subtilement l'ensemble des saveurs.
Farcis végétariens express
Peut se préparer à l'avance donc à manger chaud ou froid selon le goût. Plus léger que les farcis traditionnels à la viande, ces farcis de légumes sont la solution idéale pour un repas végétarien savoureux et rapide. Cette recette colorée met en avant une variété de légumes du soleil sublimés par une farce onctueuse au fromage, parfaite pour un dîner estival en famille ou entre amis.
Petits farcis de veau
Le moelleux et le goût de la farce ne laisseront aucune chance de survie à ces petits farcis. Les petits farcis de veau sont un plat savoureux qui met à l'honneur les légumes d'été et une préparation délicatement parfumée. Cette recette méditerranéenne associe habilement des tomates, poivrons, courgettes et pommes de terre à du veau haché avec des aromates. Le gorgonzola apporte une touche de caractère qui sublime l'ensemble.
Tagliatelles de légumes à la crème et au curry
Envie d'un plat léger et savoureux qui change de l'ordinaire ? Ces tagliatelles de légumes à la crème et au curry sont la solution idéale. Cette recette originale transforme des carottes et courgettes en délicates lamelles rappelant les pâtes, le tout sublimé par une onctueuse sauce épicée. Facile à préparer, ce met végétarien saura ravir vos papilles avec une belle dose de vitamines.
Aubergines à la béchamel
Ma recette de béchamel est inratable. Veillez à bien diluer la farine avec très peu de lait froid, puis ajoutez le reste du lait et le beurre en fin de préparation. L'aubergine, ce légume violet à la texture fondante, se prête merveilleusement bien aux préparations culinaires. Dans cette recette, nous l'associons à une onctueuse sauce béchamel pour créer un plat réconfortant et savoureux. Les aubergines sont d'abord dorées à la poêle pour développer leurs arômes avant d'être mijotées doucement jusqu'à devenir tendres. La béchamel maison parfumée vient enrober les légumes avant une dernière cuisson au four qui apporte un délicieux gratin doré.
Galettes de courgettes à la plancha
Les galettes de courgettes à la plancha sont un délice estival qui ravira vos papilles. Cette recette simple et savoureuse met en valeur les courgettes, légume star de la saison chaude. Préparées avec des épices parfumées comme le cumin et la coriandre, ces galettes offrent un mélange de textures croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Idéales en accompagnement ou en plat principal végétarien, elles se marient parfaitement avec des tomates à la provençale pour un repas complet et équilibré.
Galettes de courge butternut
Trop bon avec une salade verte ! Lorsque l'automne arrive, la courge butternut fait son grand retour dans nos assiettes. Cette recette de galettes vous propose une façon originale et savoureuse de la déguster. À la fois croustillantes et moelleuses, ces galettes dorées sont un véritable délice pour les papilles. Leur préparation simple en fait un plat idéal pour un repas du soir en semaine.
Aubergine ronde en tempura vegan
Vous pouvez servir le tempura d'aubergines avec une sauce tomate au basilic maison. Cette délicieuse recette d'aubergine ronde en tempura vegan est parfaite pour l'apéritif ou en accompagnement. Préparation légère et croustillante, elle met en valeur la texture fondante de l'aubergine, enrobée d'une fine couche de pâte à tempura rehaussée de basilic frais pour une touche provençale.
Galettes à la tomate
Ces délicieuses galettes à la tomate sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Cette recette simple combine la douceur des tomates cuites, le croquant des oignons et le fondant du gruyère pour créer des galettes dorées et croustillantes. Idéales en entrée ou en plat principal léger, elles sont parfaites pour utiliser les tomates du jardin en été.
Tagliatelles de courgette au saumon et son beurre
Une recette savoureuse pour profiter des dernières courgettes. Envie d'un plat léger et savoureux qui allie les bienfaits des légumes à la richesse du poisson ? Cette recette de tagliatelles de courgette au saumon et son beurre est faite pour vous. La fraîcheur des courgettes se marie parfaitement avec la douceur du saumon, sublimée par une sauce au beurre parfumée à l'échalote et au vin blanc.
Galettes de courgettes (Légume)
Une bonne recette de courgettes qui change. Envie d'un plat végétarien savoureux et léger ? Ces galettes de courgettes sont la solution parfaite. Faciles à préparer, elles combinent la douceur des courgettes avec les arômes du basilic frais et de l'oignon nouveau. Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces petites bouchées dorées feront le bonheur des petits comme des grands. Idéales en entrée ou en accompagnement, elles vous permettront de savourer les courgettes de manière originale.
galettes végétariennes aux champignons
Savourez ces galettes végétariennes aux champignons, qui peuvent remplacer le steak dans un hamburger. Proposées sous forme de boulettes, elles plairont sans doute plus aux enfants, trempées dans du ketchup ou une sauce au yaourt aromatisée d'herbes ou de curry. Alliant la texture fondante des champignons à la douceur des amandes et au croquant de la chapelure, elles offrent un délicieux mélange de saveurs relevé d'épices comme le ras el hanout et le curcuma pour apporter une touche d'exotisme à votre assiette. Faciles à préparer, elles peuvent être servies en plat principal ou glissées dans un burger pour une version originale séduisant même les amateurs de viande.
Soufflé aux courgettes : la recette facile
Délicieux soufflé aux saveurs d'été à servir en accompagnement d'une viande ou comme dîner. Cette recette estivale légère et savoureuse avec ce soufflé aux courgettes allie la douceur des légumes à la richesse du gruyère, pour un résultat fondant et parfumé. Facile à réaliser, il impressionnera vos convives tout en mettant à l'honneur un légume de saison.
Croquettes de purée
Pour utiliser un reste de purée, idéal accompagné d'une salade ou en accompagnement d'une viande. Vous cherchez une idée originale pour recycler vos restes ? Ces délicieuses croquettes croustillantes sont la solution parfaite. Faciles et rapides à préparer, elles feront le bonheur des petits comme des grands avec leur cœur moelleux et leur extérieur doré. Une recette économique qui vous permettra de transformer un simple sachet de purée en mets gourmand.
Beignets de courgettes express : la recette facile
Un des plats préférés de mes garçons, les beignets de courgettes express sont une recette estivale qui saura ravir vos papilles. Ce plat simple et savoureux met à l'honneur ce légume du soleil avec une texture croustillante et légère. Idéal pour un apéritif entre amis ou en accompagnement d'une salade, ces petites bouchées dorées se préparent rapidement et peuvent être dégustées chaudes ou froides.
Aubergines à la sauce tomate
Cette recette d'aubergines à la sauce tomate est un délice méditerranéen qui ravira vos papilles. Simple à réaliser, elle combine la douceur fondante de l'aubergine à la saveur acidulée des tomates, le tout rehaussé par les herbes de Provence. C'est un plat végétarien savoureux et réconfortant, parfait pour un repas d'été ou pour réchauffer une soirée d'hiver.
Galettes printanières au quinoa
La petite graine qui monte dans vos assiettes et qui vous fait le plein de vitalité ! Avec l'arrivée des beaux jours, voici une recette colorée et savoureuse. Ces galettes printanières au quinoa allient la douceur des légumes de saison à la texture croquante du quinoa cuit à point. Faciles à réaliser, elles constituent un plat complet idéal pour un déjeuner léger ou un dîner en famille.
Beignets de courgettes au gruyère râpé : la recette facile
Découvrez une recette estivale savoureuse et conviviale avec ces délicieux beignets de courgettes au gruyère râpé. Faciles à préparer, ces petites galettes dorées et croustillantes sont parfaites pour un apéritif entre amis ou en accompagnement d'une salade fraîche. La douceur des courgettes se marie à merveille avec le goût prononcé du gruyère, offrant une explosion de saveurs en bouche. Cette recette simple permet de sublimer les courgettes de saison.