Flans carottes et parmesan

Name: Flans carottes et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 7 carottes; 15 cl de crème liquide; 50 g de beurre fondu; 1 cuillère à café de moutarde; 2 œufs; 40 g de parmesan; sel et poivre

5 / 5 basé sur 40 avis

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De petits flans tout doux à la carotte et au parmesan, délicieux en entrée ou avec une salade.

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Ingrédients

7 carottes
15 cl de crème liquide
50 g de beurre fondu
1 cuillère à café de moutarde
2 œufs
40 g de parmesan
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Faites bouillir deux litres d’eau salée. Épluchez vos carottes et découpez-les en tranches assez épaisses, mettez-les dans l’eau bouillante et faites cuire pendant 20 minutes.
2 Une fois cuites, égouttez vos carottes et versez-les dans un mixeur. Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu. Mixez bien. Ajoutez ensuite la moutarde, les œufs, le parmesan, un peu de sel et de poivre. Mixez à nouveau.

3 Versez la préparation dans des ramequins, vous pouvez saupoudrez un peu de parmesan sur le dessus pour que la préparation gratine.
Pour finir
Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes. Sortez du four et laissez tiédir, puis dégustez !

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