Flan d'asperges au parmesan (Entrée froide)

Name: Flan d'asperges au parmesan (Entrée froide)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 600 g d'asperges vertes surgelée; 2 cuillères à soupe de ciboulette; 200 g de sauce hollandaise (achetée surgelée); 20 cl de crème légère; 50 g de parmesan râpé; 4 oeufs; sel, poivre

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Flan d'asperges au parmesan (Entrée froide)

Une entrée légère et simple à réaliser...

Mélanie Marcel

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Ingrédients

600 g d'asperges vertes surgelée
2 cuillères à soupe de ciboulette
200 g de sauce hollandaise (achetée surgelée)
20 cl de crème légère
50 g de parmesan râpé
4 oeufs
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
50 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Faites cuire les asperges vertes 8 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-les. Réservez les pointes pour la décoration.
2 Mixez le reste des asperges avec la crème légère, ajoutez le parmesan, les oeufs battus, salez très légèrement, poivrez et incorporez la ciboulette.

3 Versez le mélange dans 6 petits ramequins généreusement beurrés et faites cuire 40 minutes au four, dans un bain-marie.
Pour finir
Laissez refroidir dans le bain-marie, démoulez et servez avec la sauce hollandaise et les pointes d'asperges.

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Flan d'asperges au parmesan (Entrée froide)

Mélanie Marcel

Ingrédients

Réalisation

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