Salade chinoise de concombre mariné

5 mn
Facile
50 kcal

La salade de concombre mariné est un plat rapide et simple. Si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à la corser en ajoutant de la sauce piquante. Cette salade aux saveurs asiatiques est parfaite pour les chaudes journées d'été. Le croquant du concombre se marie avec une vinaigrette umami relevée d'ail et de piment, idéale comme entrée ou accompagnement.   Lire la suite

Par Jiajia Wu

http://atheneswujj.blogspot.fr
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Ingrédients

1 personnes
  • Concombre

    Concombre 1/2 unité

  • Ail

    Ail 1 gousse

  • Sel

    Sel 3 g

  • Sauce soja claire

    Sauce soja claire 2 c à c

  • Sucre

    Sucre 1 c à c

  • Vieux vinaigre chinois

    Vieux vinaigre chinois 4 c à c

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 c à c

  • Sauce pimentée

    Sauce pimentée 2 g

Préparation

Temps total 25 mn
Préparation 5 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1
    Salade chinoise de concombre mariné : Etape 1
    Frapper le concombre afin d'absorber le goût.
  2. 2 Couper l'ail ou mettre l'ail en purée en ajoutant le sel, la sauce de soja, sucre, vinaigre, huile dans un saladier. Si vous souhaitez une saveur piquant, vous pouvez également ajouter la sauce pimentée.
  3. 3
    Salade chinoise de concombre mariné : Etape 3
    Mettre la salade au frais pendant 20 minutes. Déguster.
  4. Pour finir
    Le concombre est de saveur fraîche et sa nature est douce. Ses actions principales sont de clarifier la chaleur, d’arrêter la soif et de favoriser la diurèse. En même temps, le concombre est un type de légume pour maigrir car il contient l'acide tartrique qui est un inhibiteur de graisse.
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