Soupe froide de courgettes et fromage frais

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Avec cette chaleur, j’ai voulu faire une soupe de courgettes et basilic froide, avec du fromage frais pour la gourmandise. Bien sûr, elle peut être aussi bien dégustée froide que chaude !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Il vous suffit d’ajouter un peu d’huile d’olive afin de faire revenir l’ail finement émincés. Ajoutons les courgettes préalablement lavées et coupées en morceaux, la pomme de terre puis de recouvrir du bouillon kub or, assaisonnons.
  2. 2 Fermons la cocotte minute et compter 20 minutes dès sifflement de la soupape. Une fois la soupe cuite, ajoutons le fromage frais et mixons le tout.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler bidule - 13 juillet 2019
Très bien

quand doit on ajouter le basilic ? A la cuisson ou avec le fromage ???