Banana bread gâteau moelleux à la banane

5 / 5  basé sur 7 avis
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Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 50 mn
Temps total 1 h

Le gâteau idéal pour utiliser des bananes bien mûres, à parfumer avec la garniture de votre choix : noix, raisins secs, cranberries, pépites de chocolat. Une texture moelleuse, un bon parfum de bananes.

Cécile Gitany

https://sweetkwisine.com/

Ingrédients

6 personnes
  • Farine

    Farine 175 g

  • Sucre

    Sucre 75 g

  • Oeuf

    Oeufs 2

  • Banane

    Grosses bananes bien mûres (presque trop d'ailleurs sinon le gâteau sera trop sec) ou 3 petites 2

  • Beurre

    Beurre 100 g

  • Cannelle

    Cannelle 1 c à s

  • Sucre vanillé

    Sucre vanillé 1 sachet

  • Noix

    Noix concassées 50 g

  • Raisin sec

    Raisins secs 50 g

  • Rhum

    Rhum vieux (ou plus ou moins comme tu veux) 2 c à s

  • Citron vert

    Zeste râpé d'un citron vert

  • Levure chimique

    Levure chimique 1 sachet

Préparation

  1. 1
    Evidemment tu préchauffes le four à 160°c pendant environ 15 minutes. Tu écrases les bananes en purée et tu ajoutes la cannelle et le zeste de citron. Tu bats les oeufs, le sucre, et le sucre vanillé.
  2. 2 Tu tamises la farine et la levure et tu les ajoutes au mélange oeufs/sucre. Puis, le beurre très mou, la purée de bananes et enfin les noix.
  3. Pour finir
    Tu verses dans un moule à cake beurré et fais cuire pendant 60 minutes. Le gâteau est bien doré et quand tu le piques avec un cure-dent, il ressort sec. Laisse bien refroidir. Une texture moelleuse, un bon parfum de bananes.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler Sissi94 -  1 mai 2020
Excellent

Exc ellent à refaire j y ai ajouté des pépites de chocolat des cranberries et de la vanille en poudre il faut fariner les fruits et le chocolat pour les trouver répartis dans le c1ke et non au fond

Signaler Yoyo -  6 juin 2022
Très bien

Bonne recette mais on ne se connait pas suffisamment pour se tutoyer

Signaler Bybynou -  6 juin 2022
Excellent

Délicieux

Signaler Juliette - 18 février 2021
Excellent

Recette facile et délicieuse !

Signaler jhcfhvfjgfwbvfdsj - 19 novembre 2020
Excellent

moi je dit a refaire cest trop bon machalah

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