Gâteau à la banane léger et moelleux

Excellent gâteau, même en oubliant le beurre !!!????
J'ai oublié le beurre fondu, pourtant gâteau très moelleux au bon goût de banane.
J'avais mis 150g de sucre avec les 2 œufs, battu au fouet pour avoir un mélange super mousseux, ajouté 120g farine+ 80g maïzena tamisées, 1 sachet levure, 1 cc bicarbonate et les 2 bananes écrasées avec un peu de rhum.
Délicieux !!!!!
Merci pour la recette

Super moyen d'utiliser ses bananes qui murissent un peu vite. J'ai ajouté des pépites de chocolat blanc, le résultat est juste excellent ! Sous formes de muffins, c'est un régal à partager au café !

Tres beau gâteau facile et rapide à faire. Mais pourquoi autant de sucre ???! J'ai mis 50g ca suffit largement. Je pense le refaire avec seulement 30g la prochaine fois.

J'ai écouté les avis, j'ai mis 100 grammes de sucre seulement (j'avais 3 grosses bananes très mûres). Par contre j'ai du ajouter un œuf entier aux deux jaunes sinon impossible de mélanger la pâte. J'ai mis une cuillère à soupe de rhum, par goût personnel. La cuisson a pris 45 minutes. Le résultat est superbe : belle croûte et gâteau hyper moelleux et pas trop sucré. J'en ferai à nouveau ! (je suis vraiment rarement déçue par les recette de ce site).

2/3 farine et un 1/3 flocons d'avoine et ajout de 4 c a soupe de rhum arrangé + fromage blanc pour éviter l excès de beurre.. verdict dans quelques minutes..