Potage aux fanes de carottes

5 / 5  basé sur 8 avis
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Recette anti-gaspi ! Vous avez acheté une botte de carottes avec de belles fanes ? Ne les jetez pas ! Faites-en un bon potage plein de vitamines :-) Et en plus c'est délicieux !

Les recettes de Nathou

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Nettoyez bien les fanes pour enlever toute trace de terre. Coupez-les grossièrement en enlevant le plus de tiges. Épluchez les pommes de terre et les carottes, rincez-les et coupez-les en morceaux. Pelez l'oignon et émincez-le, ainsi que le blanc de poireau.
  2. 2 Faites revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
  3. 3 Ajoutez les carottes, le poireau et les pommes de terre. Mélangez et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les fanes, mélangez et quand elles commencent à fondre, ajoutez le bouillon. Salez, poivrez et laissez cuire à petit bouillon pendant 20 minutes.
  4. Pour finir
    Mixez le potage et rectifiez l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter un peu de crème au moment de servir.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler Yoda - 15 novembre 2020
Excellent

Je n'avais jamais fait de soupe avec des fanes de carottes, j'ai fait cette recette et ma fille comme moi, nous nous sommes régalées! Délicieux! Je recommande vraiment, d'autant que ce n'est pas compliqué à faire :-) Merci pour la recette :-)

Signaler Yvan - 13 août 2022
Très bien

Je vais tester ce jour

Signaler Jlb -  8 juin 2022
Excellent

Délicieux

Signaler mimi -  6 juillet 2020
Très bien

recette très facile et c'est très bon

Signaler Chrislou - 23 octobre 2019
Excellent

Elle est excellente ! C est une idée originale d utiliser les fanes de carottes

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