Gâteau mousseux chocolat courge - sans beurre

3.5 / 5  basé sur 6 avis
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Ce gâteau a été confectionné pour les moments difficiles. Un gâteau mousseux au chocolat et à la courge, sans beurre, sans sucre ajouté et sans gluten, pour se faire plaisir sans culpabilité !

lalignegourmande.fr

http://lalignegourmande.fr/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Préparation de la courge : Peler, laver et couper en dés la courge. La faire cuire à la vapeur. La passer au mixeur avec le lait. Réserver.
  2. 2 Préparation du gâteau : Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde. Séparer les jaunes des blancs et monter ces derniers en neige. Mélanger les jaunes avec la purée de courge, ajouter la maïzena et la levure et fouetter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ajouter le chocolat fondu et fouetter. Puis intégrer délicatement les blancs en neige.
  3. Pour finir
    Verser dans des moules à muffins. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler sandra-o78 - 13 mars 2015
Très bien

J'ai été un peu déçue de la texture à la sortie du four, qui était plus aérienne que crémeuse. Mais le lendemain ils sont très bons. La courge adoucie le chocolat sans apporter trop de sucré. De bons petits encas

Signaler laetitia-b66 -  2 décembre 2022
Excellent

J'ai utilisé du lait de riz et pour la cuisson, je l'ai cuit dans ma cuisinière à bois donc pour le thermostat et le temps, c'est aléatoire. Le résultat est bluffant: une mousse au chocolat qui tient dans la main... une tuerie!

Signaler sand -  6 décembre 2018
Pas mal

la texture mousseuse du gâteau est top . Le bémol est le manque de sucre (peut-être un oubli ) donc le gout n'est pas au rdv je vais essayer la même recette avec un peu de sucre .

Signaler framboise - 28 février 2018
Pas mal

pas mousseux du tout au contraire, compact. Pourtant j'ai remplacé le lait par de la crème semi liquide de soja....

Signaler lalignegourmande.fr -  9 janvier 2015

Bonjour,
J'ai utilisé une courge butternut.
Bonne soirée !

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