Toasts de pain perdu au foie gras, pomme et spéculoos

Name: Toasts de pain perdu au foie gras, pomme et spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 tranches de pain; 1 oeuf; 10 cl de lait; 10 cl de crème fraîche liquide; Poivre; 1 pomme rouge; Foie gras mi-cuit; 2 spéculoos; Un peu de beurre

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Toasts de pain perdu au foie gras, pomme et spéculoos

Il me restait une pomme, du foie gras mi-cuit... que faire avec ? Improvisons !

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Ingrédients

2 tranches de pain
1 oeuf
10 cl de lait
10 cl de crème fraîche liquide
Poivre
1 pomme rouge
Foie gras mi-cuit
2 spéculoos
Un peu de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, battez l'oeuf avec le lait et la crème, poivrez. Pelez la pomme et coupez-la en fines tranches. Écrasez les spéculoos en miettes. Enlevez les croûtes des tranches de pain et coupez la mie en rectangles.
2 Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, imbibez les tranches de pain dans le mélange à l'oeuf, et faites-les dorer des 2 côtés dans le beurre. Réservez.

3 Dans la même poêle, faites dorer les tranches de pommes, 2 ou 3 minutes.
Pour finir
Tartinez les toasts de pain perdu avec le foie gras, ajoutez quelques tranches de pommes et saupoudrez de miettes de spéculoos. Dégustez tiède, c'est meilleur !

C'est terminé
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Réalisation

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