Omelette aux truffes

Name: Omelette aux truffes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 8 oeufs; 1 truffe de 30 a 40 g (ou plusieurs plus petites); huile; sel; poivre

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Vous pouvez la servir chaude ou froide.

Tounet261

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Ingrédients

8 oeufs
1 truffe de 30 a 40 g (ou plusieurs plus petites)
huile
sel
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
1 h 15 mn

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Préparation

1 Brossez les truffes et coupez-les en rondelles Mettez-les dans un saladier et gardez quelques tranches.
2 Cassez les oeufs dessus. Assaisonnez et battez-les. Laissez reposer environ 1 heure.

3 Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Versez les oeufs battus et faire cuire en ramenant les bords vers le centre.
Pour finir
Quand elle est prise mais encore baveuse, la verser dans un plat chaud. La parsemer des quelques rondelles de truffes que vous aviez mises de coté et servir de suite.

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Réalisation

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