Tomates farcies pour 4 personnes

Name: Tomates farcies pour 4 personnes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 4 grosses tomates; 1/2 oignon; 1/2 gousse d'ail; 20 g de persil frais; 20 g de beurre; 150 g de chair à saucisse; 20 g de mie de pain fraîche; 2 cuillères à soupe d'huile; Sel et poivre

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Très bon plat, parfait avec du riz.

Eloïse Leclaire

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Ingrédients

4 grosses tomates
1/2 oignon
1/2 gousse d'ail
20 g de persil frais
20 g de beurre
150 g de chair à saucisse
20 g de mie de pain fraîche
2 cuillères à soupe d'huile
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1

Coupez un chapeau dans chaque tomate du côté du pédoncule.
2

Creusez les tomates à la cuillère. Salez légèrement l'intérieur des tomates. Retournez-les sur une grille pour qu'elles s'égouttent (facultatif.)

3 épluchez et hachez l'oignon et l'ail, hachez le persil.
4 Mettez le beurre à fondre dans une casserole et faites-y dorer l'oignon puis mélangez-le bien avec la chair à saucisse, la mie de pain émiettée, le persil, l'ail puis ajouter du sel et du poivre. Ensuite travaillez la farce pour la rendre bien homogène.
5 Préchauffez le four à 220°C ( therm.7-8)
6 A l'aide d'une petite cuillère , remplir les tomates de farce en formant un dôme et remettre les chapeaux. Disposez-les côte à côte dans un plat à gratin huilé.
Pour finir
Arrosez les tomates d'huile puis mettre au four pendant 30 à 40 minutes . Servez le plat très chaud. Parfait avec du riz en accompagnement, bon appétit !

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Tomates farcies pour 4 personnes

Eloïse Leclaire

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