Velouté de patates douces (Potage, soupe)
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Ingrédients
- 800 g de patates douces
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de sauce piment
- 1 L de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Épluchez l'oignon et le couper grossièrement, écrasez l'ail à l'aide d'un presse ail. Faire revenir l'ail et l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile. Ajoutez ensuite la sauce piment et laissez mijoter 5 minutes. Coupez la patate douce en petits cubes. Les mettre dans la sauteuse avec l'oignon et l'ail et le piment.
-
Pour finirFaites revenir quelques minutes puis couvrir à l'aide du bouillon et de le début de ébullition laissez cuire 20 minutes. Mettez la préparation dans un mixeur et mixez la préparation jusqu'à obtention de la texture souhaitée. Ajoutez la crème et dégustez.
C'est terminé
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