Velouté au céleri

5 / 5  basé sur 6 avis

Je vous propose un délicieux velouté tout doux. Nous nous sommes régalés ! Même les enfants qui ont un peu de mal à manger le céleri se sont régalés !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Lavez le céleri et taillez-le en petits dés. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
  2. 2 Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et mettez les légumes à dorer. Ajoutez le bouillon de volaille, la purée de tomate et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
  3. 3 Mixez la soupe et passez-la au chinois.
  4. Pour finir
    Placez la cocotte sur feu doux et incorporez la crème fraîche et le poivre du moulin.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler Marie-Pierre - 14 mai 2013
Excellent

Velouté céleri
Excellent et très facile à faire. Merci beaucoup pour cette recette. Je la referai.
Ma suggestion : J'ai mis un Miso cube à la place de celui de volaille et un peu plus de crème fraîche.

Signaler laurence-g72 - 18 mars 2012
Excellent

Modification
Effectivement il y a une faute de frappe!! Il faut lire 1 litre de bouillon... J'ai modifier la recette; la correction devrait apparaître dans quelques jours...

Signaler Daphné - 16 avril 2012
Très bien

Velouté au céleri
Très bon potage simple et vite prêt
Ma suggestion : J'ai mis 2 cubes de bouillon de poule pour 1 L d'eau. C'était un peu trop donc, la prochaine fois, je n'en mettrais qu'1, voir 1 1/2 grand MAX.

Signaler Yvette MAIRE - 25 mars 2012
Très bien

velouté au céleri
facile à faire. Je l'ai réalisé avec du céleri boule et des tomates en boîte qui me restaient dans le frigo. Potage parfumé. tomate et céleri s'accordent bien. Merci pour cette bonne recette.

Signaler Ghyslaine - 16 mars 2012
Excellent

ro.gyzou@free.fr
oui mais 21 litres de bouillon...?
combien exactement SVP ?
merci de votre réponse