Cookies moelleux chocolat banane (vegan)

Name: Cookies moelleux chocolat banane (vegan)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 banane mûre; 200 g de farine; 1 cuillère à café bombée de levure chimique; 60 g d'huile d'olive; 50 ml de lait d'amandes; 3 cuillères à soupe de purée d'amandes; 75 g de cassonade; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 100 g de pépites de chocolat (sans lait)

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Cookies moelleux chocolat banane (vegan)

Des cookies sans oeufs, sans beurre, très moelleux aux saveurs combinées de banane et pépites de chocolat !

Clementine cuisine

http://www.clementinecuisine.net/

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Ingrédients

1 banane mûre
200 g de farine
1 cuillère à café bombée de levure chimique
60 g d'huile d'olive
50 ml de lait d'amandes
3 cuillères à soupe de purée d'amandes
75 g de cassonade
1 cuillère à café d'extrait de vanille
100 g de pépites de chocolat (sans lait)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 160°C. Garnir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’un tapis de silicone.
2 Dans le bol du robot avec l’accessoire plat à vitesse 2, écraser la banane, puis ajouter tous les ingrédients un par un dans l’ordre de la liste, en attendant avant chaque ajout qu’il soit bien incorporé. Au final on doit obtenir une pâte homogène et élastique.

Pour finir
Déposer des boules de la taille d’une cuillère à soupe à 1 - 2 cm d’écart sur la plaque de cuisson préparée, en faisant attention à laisser quelques pépites de chocolat sur le dessus (pour le visuel), et enfourner pour 15 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer et le centre soit encore mou. Sortir du four et laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.

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