Préparation Courgettes farcies au quinoa et aux noisettes

1. 1Lavez les courgettes, puis faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante.
2. 2Pendant ce temps, faites cuire le quinoa 10 minutes dans une casserole d’eau salée, puis égouttez-le.
3. 3Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Coupez les chapeaux des courgettes, puis creusez légèrement la chair. Hachez cette chair et mélangez-la au quinoa. Ajoutez les noisettes, salez et poivrez. Remplissez les courgettes avec cette préparation.

4. Pour finir

   

   Déposez les courgettes farcies dans un plat à gratin, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pour 5 minutes. Servez bien chaud.