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Courgettes farcies au quinoa et aux noisettes

Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Temps Total 40 mn
Courgettes farcies au quinoa et aux noisettes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 courgettes rondes
  • 100 g de quinoa
  • 75 g de noisettes concassées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation Courgettes farcies au quinoa et aux noisettes

  1. 1Lavez les courgettes, puis faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante.
  2. 2Pendant ce temps, faites cuire le quinoa 10 minutes dans une casserole d’eau salée, puis égouttez-le.
  3. 3Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Coupez les chapeaux des courgettes, puis creusez légèrement la chair. Hachez cette chair et mélangez-la au quinoa. Ajoutez les noisettes, salez et poivrez. Remplissez les courgettes avec cette préparation.
  4. Pour finir

    Courgettes farcies au quinoa et aux noisettes : Etape 4
    Déposez les courgettes farcies dans un plat à gratin, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pour 5 minutes. Servez bien chaud.