Chocolat chaud viennois
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Un délicieux chocolat chaud surmonté d'une chantilly fondante pour une boisson chocolatée irrésistible !
Ingrédients
- Pour le chocolat chaud :
- 60 cl de lait
- 100 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre sucré (type Nestlé ou Poulain)
- Pour la chantilly :
- 20 cl de crème liquide à 30% de matière grasse
- 30 g de sucre glace
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 10 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Le chocolat chaud : Placez le chocolat noir en morceaux, le chocolat en poudre et le lait dans une casserole. Faites chauffer sur feu moyen en remuant au fouet de temps en temps. Au bout d’une dizaine de minutes, votre préparation doit devenir légèrement mousseuse et le chocolat doit être bien fondu.
- 2 La chantilly : Placez vos fouets et votre crème au congélateur durant 15 minutes avant de commencer la réalisation de votre chocolat chaud. Pendant que le chocolat chauffe, versez la crème liquide bien froide et le sucre glace dans la cuve de votre robot. Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Placez cette chantilly dans une poche à douille cannelée.
-
Pour finirLe dressage : Versez le chocolat bien chaud dans les 2 mugs et dressez votre chantilly bien généreusement sur le dessus du chocolat chaud. Dégustez sans attendre !
C'est terminé
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