Velouté aux petits pois : la recette facile
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Ingrédients
- 600 g de petits pois
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 25 cl d’eau + bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 20 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Dans de l’huile d’olive, faites revenir l’ail et l’échalote. Ajoutez les petits pois et remuez sur feu vif pendant une minute.
- 2 Recouvrez de bouillon de légumes maison, ou d’eau additionnée d’un bouillon de légumes (1 cuillère à soupe de bouillon en poudre ou 1 cube). Laissez cuire pendant 20 minutes. Mixez le tout, salez et poivrez à votre convenance.
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