Velouté de petits pois à la menthe

Name: Velouté de petits pois à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de petits pois frais ou congelés; 1 oignon; 20 cl de crème liquide; 1/2 l de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe de menthe ciselée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Sandra Heraud

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Ingrédients

1 kg de petits pois frais ou congelés
1 oignon
20 cl de crème liquide
1/2 l de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de menthe ciselée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Calories

/ personne

400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Éplucher et émincer finement un oignon et le faire dorer dans l'autocuiseur avec l'huile pendant 5 minutes.
2 Ajouter les petits pois, la menthe et mélanger pendant quelques minutes.

3 Puis incorporer le bouillon de légumes, fermer l'autocuiseur et arrêter la cuisson 15 minutes après le début du sifflement.
Pour finir
Ajouter la crème et mixer le tout et attendre un peu qu'il refroidisse avant de le déguster.

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Velouté de petits pois à la menthe

Sandra Heraud

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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