"Cookies au chorizo et parmesan"

Cookies au chorizo et parmesan
4.9 / 5  basé sur 24 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 100
Quantité 4 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 30 mn

Des biscuits salés apéritifs aux saveurs du sud... Une délicieuse recette de cookies salés alliant le goût prononcé du chorizo à la saveur du parmesan. Ces petits biscuits croquants et fondants raviront vos papilles avec leur mélange subtil d'épices et de fromage. Faciles et rapides à préparer, ils seront parfaits pour un apéritif entre amis ou en famille.

La cuillère aux mille délices

http://auxmilledelices.com/
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Ingrédients

4 personnes
  • Chorizo

    Chorizo 50 g

  • Oeuf

    Oeuf 1 unité

  • Farine

    Farine 100 g

  • Beurre

    Beurre 50 g

  • Parmesan

    Parmesan 40 g

  • Graine de sésame

    Graine de sésame 15 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 1 c à c

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, la levure, le sel et le poivre. Ajouter le beurre ramolli, l'œuf et sabler entre les mains. Incorporer le chorizo coupé en petits dés et les graines de sésames. Bien mélanger.
  2. Pour finir
    Sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé, former des petits tas et aplatir légèrement. Enfourner 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir et déguster.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 24 avis)
Signaler Trop bon - 25 juin 2024
Très bien

Super recette ! Seulement, comme je n’avais plus de graines sésames, j’ai mis du gomasio, je n’aimais pas le chorizo et ai mis du jambon et j’ai également remplacé le parmesan par du gruyère et beurre par de l’huile. Délicieux ! Super recette à refaire !

Signaler elisabeth.b87 - 25 avril 2017
Excellent

Très bonne recette que je refais régulièrement ! ! !
La première fois je les ai trouvé un peu sec. J'ai donc fait quelques changements.
Je mets 100 g de chorizo fort que je hache grossièrement ou finement selon l'humeur pour leurs donner plus de goût, 1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf pour plus d'onctuosité et 30 g de graines de sésames que je fais griller à sec pour le petit côté croquant.
A chaque fois, il n'en reste aucune miette......
MERCI pour cette recette.

Signaler Ht - 24 avril 2025
Excellent

Signaler YakLoyal76 - 3 mars 2025
Excellent

Signaler Roxy0410 - 31 décembre 2024
Excellent

Excellent !! Recette utilisée pour le nouvel an. Ça a fait l'unanimité. Je note la recette. Juste mis 15min au four au lieu de 20. Trop bon !

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