Farz

4.5 / 5  basé sur 8 avis
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Le Farz est l'élément principal du Kig-a-Farz (Viande et Far), plat typique Finistérien. Le Farz se cuit dans un sac plongé avec du lard et des légumes dans un bouillon. Je le cuis au micro-ondes en 10 min, et je le sers en accompagnement de viande ou de poisson. C'est du sarrasin ou blé noir, donc sans gluten.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Délayer la farine, le beurre, le sel et 10 cl de lait Battre les oeufs en omelette. Incorporez les oeufs battus, la crème et le reste du lait. Bien mélanger le tout de manière homogène.
  2. 2 Faire cuire au micro-onde 8 min puissance maxi (800). Émietter à la fourchette. Remettre à cuire 2 ou 3 min. Émietter à nouveau. Le Farz s'émiette plus facilement si on laisse tiédir 5 ou 10 min.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler Romain - 28 février 2022
Très bien

Je conseille de substituer le sel par un 1/2 cube de bouillon de légume, pour coller un peu plus avec la recette originale, qui se cuit normalement pendant 2 heures dans une jatte plongée dans l'eau du pot au feu !

Signaler La mur - 30 novembre 2022
Excellent

Super bon et rapide. Merci

Signaler lolo29 -  4 novembre 2020
Excellent

trop bien trop bon

Signaler arcenciel29 - 15 février 2020
Très bien

Un vrai delice cette recette!!

Signaler Marie - 29 janvier 2020
Excellent

Excellent

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