Taboulé à la menthe (Entrée froide)
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Ingrédients
- 200 g de semoule de coucous moyen
- 6 tomates
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 citron jaune
- 1 petit oignon
- Menthe fraîche
- Persil plat
- sel, poivre
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 4 h 10 mn
Préparation
- 1 Dans un saladier, mettre à gonfler la semoule avec tous les légumes coupés en petits dés : concombre, poivron rouge, poivron vert et les tomates.
- 2 Ajouter l'huile d'olive, le jus du citron, l'oignon émincé puis incorporer la menthe et le persil ciselés. Saler, poivrer et bien mélanger.
-
Pour finirLaisser reposer au réfrigérateur 4 heures minimum.
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