Spaghetti à la carbonara au guanciale
20 mn
Facile
190 kcal
Symbole de la cuisine romaine, voici la recette des spaghettis à la carbonara au guanciale. C'est LE plat qui fait toujours plaisir et qui plait à tout le monde.
Ingrédients
2
personne
-
Spaghetti 200 g -
Guanciale (joue de porc) 100 g -
Pecorino romano 3 c à s -
Oeuf 2 unités -
Huile d'olive 1 c à s -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Pendant que vos spaghetti cuisent dans une eau bouillante et salée, faire dorer le guanciale coupé en morceaux dans une poêle avec l'huile d'olive.
-
Pour finirDans un récipient à part, battre les deux oeufs, ajuster d'un peu de sel et de poivre puis ajouter le pecorino. Une fois les spaghetti cuits al dente, les déposer dans la poêle avec le guanciale et ajouter la préparation aux oeufs. Bien mélanger à feu doux pendant 30 secondes environ. Servir bien chaud en déposant à nouveau du pecorino et du poivre.
C'est terminé
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