Spaghetti à la carbonara (Spaghetti)

Name: Spaghetti à la carbonara (Spaghetti)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g de spaghetti; 100 g de guanciale (joue de porc); 3 cuillères à soupe de pecorino romano; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

Donnez votre avis

Imprimer

La vraie, l'unique, symbole de la cuisine romaine.

Graziella L'italie dans ma cuisine

http://litaliedansmacuisine.com/

140recettes
postées

Ingrédients

200 g de spaghetti
100 g de guanciale (joue de porc)
3 cuillères à soupe de pecorino romano
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Pendant que vos spaghetti cuisent dans une eau bouillante et salée, faire dorer le guanciale coupé en morceaux dans une poêle avec l'huile d'olive.
2 Dans un récipient à part, battre les deux oeufs, ajuster d'un peu de sel et de poivre puis ajouter le pecorino. Une fois les spaghetti cuits al dente, les déposer dans la poêle avec le guanciale et ajouter la préparation aux oeufs. Bien mélanger à feu doux pendant 30 secondes environ. Servir bien chaud en déposant à nouveau du pecorino et du poivre.

Pour finir
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://polpettina.canalblog.com/archives/2012/09/27/25198439.html

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Spaghetti à la carbonara (Spaghetti)

Graziella L'italie dans ma cuisine

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !