Pâtes façon carbonara

20 mn
Facile

Des pâtes façon carbonara, un vrai délice. Fermez-les yeux et c'est le voyage en Italie

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Ingrédients

2 personnes
  • Spaghetti

    Spaghetti 250 g

  • Bacon

    Bacon 1 pot

  • Jaune d'œuf

    Jaune d'œuf 1

  • Oeuf

    Oeuf 2

  • Grana padano

    Grana padano 5 c à s

Préparation

Temps total 40 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
  1. 1
    La cuisson du bacon
    Dans une poêle légèrement huilé, faire revenir le bacon pour le rendre légèrement croustillant.
  2. 2
    La cuisson des pâtes
    Porter de l'eau à ébullition puis cuire les pâtes en respectant le temps indiqué sur le paquet. Remuer régulièrement.
  3. 3
    La préparation de la sauce carbonara
    Dans un saladier, mettre 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf. Ajouter le granda padana et mélanger à l'aide d'un fouet. Si la préparation est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour délayer la sauce.
  4. 4
    Egoutter les pâtes
    Egoutter rapidement les pâtes en les laissant légèrement "humides"
  5. Assemblage
    Ajouter la sauce carbonara sur les pâtes et ajouter le bacon en décoration.
C'est terminé
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