Comment faire une sauce carbonara avec de la crème ?
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers, le parmesan et la crème liquide, puis poivrez. Ajoutez-y ensuite les morceaux de bacon ou de lardons préalablement rissolés à la poêle pour obtenir un mélange bien homogène et gourmand.
Quand faut-il verser la crème et les œufs dans les pâtes ?
Une fois les tagliatelles fraîches cuites et égouttées, remettez-les dans la casserole à feu doux. Versez la préparation crémeuse directement sur les pâtes et faites réchauffer l'ensemble pendant environ 2 minutes sans cesser de remuer.
Quelle viande choisir pour une recette de carbonara facile ?
Vous pouvez utiliser du bacon coupé en petits morceaux ou de simples lardons. Évitez d'ajouter de la matière grasse et faites-les rissoler à feu doux dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement brunis avant de les intégrer à la sauce.