
Ingrédients / pour 6 personnes
- la pâte à tarte sucrée de Pierre Hermé (recette pour 2 à 3 tartes)
- 245 g de farine
- 75 g de sucre glace
- 50 g de poudre d’amandes
- 145 g de beurre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 oeuf
- pour la ganache au chocolat caramel :
- 170 g de chocolat au lait
- 150 g de crème liquide
- quelques carrés de chocolat blanc
- une trentaine de maltesers