Tartelettes aux noix et sirop d'érable
Imprimer
Dégustez ces tartelettes aux noix et sirop d'érable ! Facile et délicieux, parfait pour un dessert de saison.
Ingrédients
- Pour 5 tartelettes :
- La pâte sucrée :
- 100 g de beurre en petit morceau
- 90 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 250 g de noix en cerneaux environ
- 3 oeufs
- 150 g de sirop d'érable
- 210 g de crème soja
- 120 g de beurre
- (3 cuillères à soupe d'huile de noisette)
- 130 g de miel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 40 mn
- 20 mn
- 1 h
Préparation
- 1 Pour la pâte sucrée : bien sûr vous pouvez réaliser cette pâte à la main ou au robot pâtissier. Mélanger le sucre glace, le sel et le beurre mou avec le bout des doigts ou au crochet pour sabler. Ajouter l'œuf, bien mélanger avec la feuille (batteur plat) ou à la spatule, vérifier que c'est homogène, qu'il ne reste pas de morceaux de beurre. Ajouter la farine et pétrissez doucement jusqu'à obtention d'une texture homogène qui se forme en boule. Ne pas trop pétrir la pâte sinon cela lui enlèvera sa friabilité et la rendra élastique. Fraiser la pâte pour éliminer tout éventuel morceau de beurre restant. Appuyer vers l’avance avec la paume de la main, répéter sur toute la pâte et reformer la boule. Filmer et mettre au frais au moins 30 min.
- 2 Pour l'appareil à tarte: dans une casserole tiédir le beurre avec le miel et le sirop d’érable, juste assez pour fonder le beurre. Ajoutez au fouet les œufs, l’huile de noisette et la crème de soja.
-
Pour finirPour le montage: préchauffez le four à 180°C. Foncez un moule à tarte graissé (ou 5 petits), piquez le fond à la fourchette, remplir le fond de cerneaux de noix cassées, versez la préparation par-dessus. Cuire environ 30 minutes, bien surveiller, le dessous de la pâte doit être doré et le couteau doit ressortir propre de la tarte.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?