Gâteau cobbler aux myrtilles
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Savourez ce gâteau cobbler aux myrtilles ! A ne pas confondre avec le crumble,en effet la couche de biscuit n'est pas friable mais moelleuse. Petite particularité la pâte à gâteau est déposée à la cuillère en petits tas.
Ingrédients
- 400 g de myrtilles
- 20 à 40 g de sucre suivant l'acidité de vos fruits ou la moitié si vous utilisez du fructose
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 8 cl de jus d'orange
- 1 gros oeuf
- 120 g de beurre mou
- 70 g de sucre ou 35 g de fructose
- 90 g de farine fermentante ou farine + 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 190°. Si vous utilisez des ramequins individuels, mélangez dans un saladier les myrtilles avec 20 g de sucre, le jus d'orange et la maïzena et répartissez votre fruits dans vos ramequins. Dans le cas contraire, faites cette opération directement dans votre moule de cuisson et réservez.
-
2
Dans un saladier, fouettez à la main ou au batteur électrique le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Tout en fouettant, ajoutez l'œuf, la vanille puis la farine petit à petit, la levure et le sel.
-
3
Vous obtenez un mélange plutôt épais.
-
4
Déposez des cuillerées de pâtes sur vos fruits, ne cherchez pas à étaler la pâte.
-
5
Enfournez pour environ 20 minutes, le biscuit doit être bien doré et les fruits juteux.
-
Pour finirDégustez votre cobbler tiède en ajoutant une cuillère de crème fraîche et régalez-vous.
C'est terminé
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