Biscuits Sapin de Noël aux amandes et patates douce

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Découvrez cette recette de Biscuits Sapin de Noël aux amandes et patates douce. Des biscuits inspirés des célèbres spritz mais en version plus healthy. La patate douce et l'amande sont à l'honneur dans ces biscuits de Noel qui ne manque pas de moelleux!

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Éplucher et cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Puis l'écraser en purée. Ajouter la purée d'amande (je ne saurais vous conseiller de la faire vous même, le goût est mille fois mieux). Mélanger.
  2. 2 Ajouter ensuite l'oeuf battu, la pincée de sel, le sucre, la farine, la poudre d'amande et fouetter au batteur électrique pour que le mélange soit bien homogène.
  3. 3 Préchauffer le four en mode chaleur tournante. Prendre une poche à douille mettre un embout assez "gros" avec des stries pour avoir cette forme. Rabattre les rebords et la placer tête en bas dans un grand verre. C'est plus simple. Avec une spatule souple verser la préparation dans la poche. Avec une spatule rigide, amener la préparation vers le bas et sur un tapis ou papier de cuisson faites vos sapins.
  4. 4 Enfourner 10 à 12 minutes à 180°, les sapins doivent rester moelleux et fondants.
  5. Pour finir
    Plein d'autres recettes saines et gourmandes sur le blog: www.recettehealthy.com

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Vos avis

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Signaler Miam41 -  8 décembre 2019
Médiocre

J'ai respecté la recette à la lettre et c'était impossible à pocher. Le visuel était joli mais vous faites bien de dire que c'est difficile. Pas à la portée du pâtissier amateur lambda. Côté goût bof. Je vois plutôt ça en version salée.