
Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 huîtres Gillardeau n°2
- 1 tranche de jambon coupée très finement
- ½ échalote
- ½ cuillère à café de gingembre finement haché
- 2 tranches de pain de campagne
- 30 g de beurre aux algues
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Poivre du moulin