Salade aux fruits et légumes d'hiver, Feta et graines de Chia
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Découvrez cette recette de Salade aux fruits et légumes d'hiver, Feta et graines de Chia. On fait le plein de vitamines avec cette salade composée !
Ingrédients
- 125 g d'épinards frais
- 300 g d'endives
- 2 avocats
- 2 pamplemousses roses
- 200 g de Feta
- 30 g de graines de Chia
- 1 oignon rouge
- 1 poignée de persil
- Pour la vinaigrette :
- 4 cuillères à salade d'huile d'olive
- 1 cuillère à salade de vinaigre de Xérès
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- une grosse pincée de curcuma
- une pincée d'ail en poudre
- sel & poivre
Calories
/ personne- 398 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 0 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Préparation de la salade : Lavez les fruits et légumes.
- 2 Coupez les endives en fines rondelles. Coupez les avocats en deux, ôtez la peau et coupez la chair en tranches. Pelez les pamplemousses et coupez-les en morceaux. Coupez la Feta en gros dés. vinaigre avec la moutarde, ajoutez le curcuma, l’ail en poudre, salez et poivrez, puis versez sur les légumes.
- 3 Hachez le persil. Émincez l’oignon. Placez tous les ingrédients dans un saladier. Saupoudrez de graines de Chia.
-
Pour finirPréparation de la vinaigrette : mélangez l’huile et le vinaigre avec la moutarde, ajoutez le curcuma, l’ail en poudre, salez et poivrez. Versez sur les légumes.
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