Muffins au lait de coco garni de ganache chocolat

Name: Muffins au lait de coco garni de ganache chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 9
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 17 muffins :; 2 oeufs entiers; 150 g de sucre fin; 75 g de beurre mou; 2 dl de lait de coco; 250 g de farine fermentante (farine avec poudre à lever incorporée); Ganache chocolat :; 50 g de chocolat au lait; 40 g de crème fraîche

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Découvrez cette recette de Muffins au lait de coco garni de ganache chocolat. Une gourmandise très vite engloutie.

Mcponpon

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Ingrédients

Pour 17 muffins :
2 oeufs entiers
150 g de sucre fin
75 g de beurre mou
2 dl de lait de coco
250 g de farine fermentante (farine avec poudre à lever incorporée)
Ganache chocolat :
50 g de chocolat au lait
40 g de crème fraîche

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter le beurre ramolli et mélanger. Ajouter le lait de coco et mélanger. Ajouter la farine fermentante et mélanger.
2 Répartir la pâte dans les muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

3 Ganache chocolat : faire fondre le chocolat et l'émulsionner avec la crème fraîche. Laisser un peu refroidir au frigo et placer dans une poche à douille. Douiller sur les muffins coco.
Pour finir
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/07/07/35436933.html

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