Soupe de brocoli au mascarpone et petits lardons grillés

Retrouvez ma recette de soupe de brocoli au mascarpone et petits lardons grillés. Le brocoli est de saison : chouette ! Ici je vous propose une petite soupe toute simple et très onctueuse grâce au mascarpone.

Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Coupez le brocoli en petit bouquet et nettoyez-les. Pelez la pomme de terre et coupez-la en morceaux. Pelez l'oignon et émincez-le.
  2. 2 Faites revenir tous les légumes dans une casserole avec un peu de beurre pendant 5 minutes. Versez l'eau chaude et le cube de poule ou de légumes. Portez à ébullition et laissez ensuite cuire 15 minutes à feu moyen.
  3. 3 Pendant ce temps, faites griller les lardons dans une poêle à sec.
  4. Pour finir
    Mixez la soupe, salez, poivrez et ajoutez le mascarpone en mélangeant bien. Servez bien chaud avec les petits lardons grillés.

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