Velouté de petits pois, menthe & Raclette de Savoie

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Retrouvez cette recette de velouté de petits pois, menthe & Raclette de Savoie. Crédits recette : Raclette de Savoie. Crédits photo : Anne-Sophie Lhomme - Charly Deslandes

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn
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Préparation

  1. 1 Mettez les petits pois frais dans 1 litre d’eau bouillante salée pendant 10 min.
  2. 2 Epluchez les pommes de terre et coupez-les en 4. Ajoutez-les aux petits pois et laissez cuire 6 minutes avec un bouillon de poule. A la fin de la cuisson, incorporez les feuilles de menthe et mixez le tout afin d’obtenir un velouté.
  3. 3 Coupez la raclette en petits dés.
  4. Pour finir
    Servez le velouté bien chaud avec les dés de Raclette de Savoie.

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