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far aux abricots
Retrouvez ma recette de far aux abricots. Ce far revisité aux fruits d'été est un régal : fruité, acidulé et fondant.
Ingrédients
- 75 cl de lait d'amandes
- 4 oeufs entiers
- 500 g d'abricots frais dénoyautés et propres
- 100 g de sucre fin
- 100 g de farine
- 50 g de beurre extra fin fondu tiéde
- 3 cl de liqueur d'abricots ou d'amaretto (liqueur d'amandes)
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 45 mn
- 1 h
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
15 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Faire tiédir le lait d'amandes. Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Beurrer généreusement un plat à gratin allant au four. Répartir les abricots coupés en deux dans le plat. -
2
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre fin, ajouter peu à peu la farine tamisée. Verser doucement le lait d'amandes, le beurre fondu et la liqueur (facultatif, mais bien meilleur). Bien mélanger la pâte. -
Pour finirVerser la pâte sur les abricots. Glisser le far revisité au four pendant 45 minutes environ. Servir tiède ou froid, dans le plat de cuisson. Bonne dégustation !
C'est terminé
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