Une quiche sans pâte Pom Bistro

Name: Une quiche sans pâte Pom Bistro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de pommes de terre à la lyonnaise aux oignons émincés et dorées au beurre Pom Bistro (soit 1/2 sachet de 600 g); 3 oeufs; 1/4 de lait; 10 cl de crème fraîche; 2 grosses cuillères à soupe de farine; 100 g de comté râpé (ou emmental selon votre préférence); 1 Saint Marcellin; Poivre; Sel

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Recette proposée par Pom Bistro Crédit photo : Pom Bistro Recette à proposer en entrée chaude ou en plat principal accompagnée d'une salade de pousses d'épinards frais (de saison !) crus, aux noix, aux pommes et au comté.

La Rédaction

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Ingrédients

300 g de pommes de terre à la lyonnaise aux oignons émincés et dorées au beurre Pom Bistro (soit 1/2 sachet de 600 g)
3 oeufs
1/4 de lait
10 cl de crème fraîche
2 grosses cuillères à soupe de farine
100 g de comté râpé (ou emmental selon votre préférence)
1 Saint Marcellin
Poivre
Sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Verser les pommes de terre à la lyonnaise encore surgelées dans une poêle chaude et laisser cuire 15 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Laisser reposer.
2 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3 Mélanger les trois œufs et la farine puis ajouter le lait petit à petit, la crème et le comté râpé. Saler et poivrer.
4 Dans un moule à tarte beurré, disposer les pommes de terre à lyonnaise et recouvrir avec la préparation. Découper grossièrement le St-Marcellin et répartir au-dessus de la préparation.
Pour finir
Enfourner pour 25-30 min de cuisson à thermostat 6-7 (entre 180°C et 200°C).

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