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Tarte biscuitée aux cerises noires

Name: Tarte biscuitée aux cerises noires
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pâte sablée; moule de 33 cm x 10 cm; 150 g de farine; 2 g de levure chimique; 80 g de beurre mou; 65 g de sucre; 1 oeuf; Biscuit; 2 oeufs; 65 g de sucre; 50 g de beurre fondu; 65 g de farine tamisée; 100 g de cerises

Une tarte biscuités aux cerises, une véritable gourmandise pour savourer les cerises, ces petits fruits tellement délicieux mais de courte durée.

Par Jackie Thouny

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Ingrédients

Pâte sablée
moule de 33 cm x 10 cm
150 g de farine
2 g de levure chimique
80 g de beurre mou
65 g de sucre
1 oeuf
Biscuit
2 oeufs
65 g de sucre
50 g de beurre fondu
65 g de farine tamisée
100 g de cerises

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
1 h
30 mn
2 h

Préparation

Temps total 2 h

Préparation 1 h

Cuisson 30 mn

1

Préparation de la pâte sablée Mélangez la farine, la levure, et le beurre en frottant entre les mains pour obtenir une masse à l’aspect sableux. Mélangez l’œuf et le sucre et incorporez le tout à la farine. Travaillez la pâte pour obtenir un mélange homogène et mettre au frais 1 h
2

Préparation du biscuit Séparez les blancs des jaunes, réalisez une meringue souple avec les blancs et le sucre. Mélangez les jaunes et ajoutez le beurre fondu et incorporez-les à la meringue avec une spatule. Ajoutez la farine et mélangez avec une maryse.

3

Beurrez un moule à tarte rectangulaire, étalez la pâte sablée, et disposez les cerises dénoyautées sur le fond de pâte puis ajoutez la pâte à biscuit.
4 Enfournez à 180° C pendant 30 mn.
Pour finir
N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com