Boulettes et quinoa à la provençale

Imprimer
Boulettes et quinoa à la provençale

Recette proposée par Bigard.

7 919recettes
postées

Ingrédients

  • 1 barquette « Mon haché cuisine boeuf Bolognaise » Bigard
  • 240 g de quinoa
  • 1 vingtaines d'olives vertes dénoyautées
  • 2 tomates
  • 2 tiges de basilic effeuillées
  • 2 tiges de thym effeuillées
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil à soupe de parmesan en poudre
  • 2 cuil à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn
Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le quinoa selon les indications portées sur l’emballage.
  2. 2 Dans une poêle à feu vif, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir les boulettes 3 minutes en remuant régulièrement et réservez-les.
  3. 3 Coupez les tomates en cubes, les olives en 2 et hachez la gousse d’ail finement.
  4. 4 Dans la poêle à feu assez vif, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’ail, les olives et le thym 1 minute en remuant régulièrement, ajoutez les tomates, puis poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Pour finir
    Ajoutez les boulettes, le quinoa, le parmesan, salez, poivrez et mélangez. Servez dans les assiettes et parsemez les feuilles de basilic par-dessus. Astuce : pour une saveur plus provençale, vous pouvez ajouter quelques anchois salés coupés en petits morceaux en même temps que la tomate.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

Ajoutez la recette manquante

Déposer une recette

Effectuez une recherche sur le site