Mijoté de boulettes aux petits pois
4.3 / 5
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Ce mijoté de boulettes aux petits pois est un plat chaleureux et savoureux, idéal pour les soirées fraîches. Les boulettes de bœuf épicées à la coriandre et au cumin sont cuites dans une sauce tomate parfumée, accompagnées de petits pois tendres et de pommes de terre fondantes. Ce mélange promet un repas complet qui satisfait pleinement.
Ingrédients
4
personnes
Pour les boulettes
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Viande hachée boeuf 400 g
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Coriandre hachée 1 c à s
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Cumin c à c
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Paprika c à c
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Poivre
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Sel
Pour la sauce
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Tomate 3 unités
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Petit pois 250 g
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Pomme de terre épluchée et coupée en dés 4 unités
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Oignon 1 unité
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Coriandre hachée 1 c à s
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Ail hachée 1 gousse
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Cumin 1 c à c
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Paprika 1 c à c
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Gingembre en poudre 4 pincées
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Huile d'olive 6 c à s
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Poivre
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Sel
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Eau 300 ml
Préparation
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Pelez et émincez les oignons et l'ail. Ebouillantez les tomates et les peler. Coupez-les ensuite en petits dés. Mettez l'huile d'olive dans une cocotte sur feu moyen. Ajoutez-y les tomates, l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices. Laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez les petits pois et les 300 ml d'eau, laissez cuire 20 minutes. Pendant ce temps, réunissez la viande, la coriandre et les épices. Mélangez en pétrissant la viande pendant quelques instants. Confectionnez des boulettes de la taille d'une noix puis ajoutez-les avec les dès de pommes de terre à la sauce aux petits pois et laissez cuire pendant 15 minutes.
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