Boulettes de boeuf à l'orientale
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Savourez ces boulettes de boeuf à l'orientale. Simple et rapide à faire, ça change du steak haché ! Agrémentez-les de sauce tomate à l'italienne ou à la marocaine, au choix.
Ingrédients
2
personnes
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boeuf hâché 300 g
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oeuf 1
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coriandre 1 bouquet
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petit oignon 1
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ail 1 gousse
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gingembre 1 morceau
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curcuma 1 c à c
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cumin 1 c à s
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sel poivre
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huile
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farine
Préparation
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1
Préparation des ingrédientsPeler et hacher l'ail et l'oignon. Hacher la coriandre, éplucher et râper le gingembre.
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2
Mélange des ingrédients des boulettesDans un saladier, mélanger la viande, les condiments, les épices, le sel et le poivre et l'oeuf. Bien malaxer pour lier intimement tous les ingrédients.
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3
Formation des boulettesFormer des boulettes de la taille d'une grosse noix, les saupoudrer légèrement de farine.
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4
Cuisson des boulettes de viandeFaire chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettre les boulettes à rissoler pendant une dizaines de minutes, en les retournant de façon à ce qu'elles dorent des tous les côtés. Saler et poivrer.
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ServiceEgoutter les boulettes sur un papier absorbant pour retirer le gras, et servir bien chaud.
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