Boulettes de boeuf à l'orientale

4.7 / 5  basé sur 17 avis
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DifficultéFacile
Préparation10 mn
Cuisson10 mn
Temps total20 mn

Savourez ces boulettes de boeuf à l'orientale. Simple et rapide à faire, ça change du steak haché !

Ingrédients

2 personnes
  • boeuf hâché

    boeuf hâché 300 g

  • oeuf

    oeuf 1

  • coriandre

    coriandre 1 bouquet

  • petit oignon

    petit oignon 1

  • ail

    ail 1 gousse

  • gingembre

    gingembre 1 morceau

  • curcuma

    curcuma 1 c à c

  • cumin

    cumin 1 c à s

  • sel poivre

    sel poivre

  • huile

    huile

  • farine

    farine

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Préparation

  1. 1 Peler et hacher l'ail et l'oignon. Hacher la coriandre, éplucher et râper le gingembre.
  2. 2 Dans un saladier, mélanger la viande, les condiments, les épices, le sel et le poivre et l'oeuf. Bien malaxer pour lier intimement tous les ingrédients.
  3. 3 Former des boulettes de la taille d'une grosse noix, les saupoudrer légèrement de farine.
  4. 4 Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettre les boulettes à rissoler pendant une dizaines de minutes, en les retournant de façon à ce qu'elles dorent des tous les côtés. Saler et poivrer.
  5. Pour finir
    Egoutter les boulettes sur un papier absorbant pour retirer le gras, et servir bien chaud.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 17 avis)
Signaler christele-f44 - 18 février 2011
Excellent

Extra.
Méga, giga bon et des odeurs magiques d'épices dans toute la maison. Un délice avec une simple salade verte.
Ma suggestion : Je les ai frites dans un peu d'huile d'olives (pas besoin de tant d'huile que ça). Je pense également que la qualité des produits (surtout de la viande hachée) est primordiale ; personnellement, j'ai un très bon fournisseur.

Signaler Yasmine - 2 mai 2010
Très bien

Impeccable
Pour agrémenter un simple steak haché, voilà une recette simple, rapide et que l'on peut moduler selon les épices dont on dispose.
Ma suggestion : J'ai accompagné ces boulettes de brochettes, de légumes frais et de taboulé à la menthe. Frais et délicieux.

Signaler Cathie - 28 octobre 2008
Excellent

Vraiment très bon
Facile, rapide et très bon. De plus on peut se donner à cœur joie sur le mélange d'épices ce qui donne l'impression de ne pas faire la même recette d'un coup sur l'autre.

Signaler Heller - 7 août 2023
Très bien

Super bon...avec tagliatelles. Un régal ou semoule...

Signaler Loulou - 26 juillet 2022
Excellent

Bon et facile

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