"Boulettes de boeuf à l'orientale"
4.7/5
18 avis
Boulettes de boeuf à l'orientale
10 mn
Facile
150 kcal
Savourez ces boulettes de boeuf à l'orientale. Simple et rapide à faire, ça change du steak haché ! Agrémentez-les de sauce tomate à l'italienne ou à la marocaine, au choix.
Ingrédients
2
personnes
-
boeuf hâché 300 g -
oeuf 1 -
coriandre 1 bouquet -
petit oignon 1 -
ail 1 gousse -
gingembre 1 morceau -
curcuma 1 c à c -
cumin 1 c à s -
sel poivre -
huile -
farine
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
-
1
Préparation des ingrédientsPeler et hacher l'ail et l'oignon. Hacher la coriandre, éplucher et râper le gingembre.
-
2
Mélange des ingrédients des boulettesDans un saladier, mélanger la viande, les condiments, les épices, le sel et le poivre et l'oeuf. Bien malaxer pour lier intimement tous les ingrédients.
-
3
Formation des boulettesFormer des boulettes de la taille d'une grosse noix, les saupoudrer légèrement de farine.
-
4
Cuisson des boulettes de viandeFaire chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettre les boulettes à rissoler pendant une dizaines de minutes, en les retournant de façon à ce qu'elles dorent des tous les côtés. Saler et poivrer.
-
ServiceEgoutter les boulettes sur un papier absorbant pour retirer le gras, et servir bien chaud.
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